Рецепты с маслом растительным, баклажаном и томатами

Для запекания обычно выбирают сочные овощи - перец, картошку, лук, баклажаны. кабачки. Такие овощи в запеченном виде подойдут и для шашлыка, и в качестве самостоятельного блюда будут очень хороши. Мамия Джоджуа предлагает попробовать овощи, запеченные по-грузински - с аджикой и острым перцем.

Блюдо из основного меню кафе

Это блюдо порадует даже тех, кто не понимает вкус баклажана и кабачка. Моя мама из таких. Отведав его, в корне изменила свое мнение)

Легкий салат с разными типами овощей (свежие, гриль, консервированные) в дополнении нейтрального сыра и яркой заправкой.

Вы знаете, что такое пицца‒сендвич? Это очень быстрая пицца, для которой выпекают только основу из теста, а все остальные ингредиенты кладут на лепешку готовыми, так же, как и на сендвич. Очень удобный рецепт такой пиццы для занятых людей придумали мастера пиццы Зотман (Zotman Pizza). Готовые лепешки для пиццы можно купить в любом супермаркете. Там же можно найти и баночки с жареными баклажанами, вялеными томатами, разные виды колбасы — копченой и вареной, немного зелени и какой-нибудь вид мягкого итальянского сыра. Намазываете испеченную лепешку с пылу с жару томатным соусом, раскладываете на ней жареные овощи, ломтики колбасы, посыпаете свежей зеленью и покрываете сыром. И ваш перекус, обед или ужин готов! Быстро, легко, вкусно!

Закуска из баклажанов и морепродуктов — необычный кулинарный микс. Чаще всего компанию баклажанам составляют помидоры, сыр, орехи или мясо, а здесь они встречаются с морским коктейлем — и это работает! Баклажаны обжаривают с луком и чесноком до мягкости, после чего к ним добавляют морепродукты и помидоры черри. Финальные штрихи: сбрызнуть все белым бальзамическим уксусом — для легкой кислинки, посыпать нарезанным зеленым луком — и можно подавать к столу. Легкая закуска — баклажаны и морепродукты — получается неожиданно гармоничной и очень вкусной. Попробуйте сами и убедитесь!

Запеченные баклажаны, кабачки, помидоры и шампиньоны с сырно-чесночным соусом.

Очень насыщенный соус!

Овощи-гриль у меня всегда ассоциируются с кебабами и курортным побережьем Средиземного моря. В эти весенние дни, в предверии летнего отпуска, я решила подарить своим близким людям кусочек солнца в виде этой запеканки.

Лодочки из баклажанов с рисом и овощами в духовке — красивое и вкусное летнее блюдо. Оно легкое и при этом питательное. При желании можно даже сделать лодочки постными, если исключить из ингредиентов сыр. Тем же, кто не постится и не веганствует, скажем, что брынза или мягкий козий сыр в рецепте очень к месту. Лодочки хороши тем, что это порционная закуска, для которой можно использовать баклажаны любого размера. Мы берем средние. В холодном виде баклажаны, фаршированные овощами и рисом, могут понравиться вам еще больше, чем в горячем. Пробуйте!

Баклажаны пармиджано — традиционное итальянское блюдо, которое известно более двух веков. Истоки его происхождения теряются в истории, но право изобретения этой сытной запеканки из баклажанов, томатов и сыра оспаривают регионы Кампания, Калабрия и Сицилия. Соответственно и классический рецепт — это нечто среднее между сицилийским и неаполитанским вариантами. По-итальянски блюдо называется parmigiana di melanzane или melanzane alla parmigiana, что можно перевести и как баклажаны под пармезаном, и как пармиджана из баклажанов. Чаще эту аппетитнейшую запеканку, официально признанную традиционным итальянским продовольственным продуктом, называют просто «пармиджана». Наш рецепт позволит вам насладиться изысканным блюдом, запеченным в духовке, которое порадует вас сочетанием поджаренных баклажанов с насыщенным томатным соусом, румяным сыром и ароматными травами.