Медальоны из говядины с овощами гриль

Name: Медальоны из говядины с овощами гриль
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Говяжья вырезка; Картофель; Баклажан; Томат (помидор); Кабачок; Чеснок; Соль; Розмарин; Горчица зернистая; Мёд цветочный; Масло растительное рафинированное; Лимонный сок

Алёна Солодовиченко

11 мая 2016 г.

*Медальоны из говядины с овощами гриль* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Блюдо из основного меню кафе

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Калории: 783.07 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 42.55 г/52.07 г/36.36

Второе блюдоГрильАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

вырезка - 200 г

картофель – 40 г

баклажан – 40 г

помидор – 40 г

кабачок – 40 г

чеснок – 20 г

морская соль – 5 г

розмарин – 1 веточка

горчица зерненая – 23 г

мед цветочный – 19 г

масло растительное – 19 г

лимонный фреш - 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вырезку говяжью разрезать на два равных куска по 100 г, обжарить на гриле до готовности (зависит от прожарки мяса), в конце посолить и поперчить.

Шаг 2

Параллельно обжарить на гриле овощи. Для этого порезать на слайсы примерно 1 см овощи: баклажан, кабачок, картофель, помидор, чеснок разрезать пополам и также обжарить на гриле.

Шаг 3

Мясо выложить на тарелку, рядом овощи-гриль. Подать вместе с горчично-медовым соусом. Для соуса смешать зерненую горчицу, мед, масло растительное и лимонный фреш. Украсить веткой розмарина и морской солью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #авторская кухня #гриль #рецепты от шеф-повара #вырезка #овощи гриль #блюда из говядины #медальоны

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

ГРУППА

Мясные блюда

Чтобы взять с собой мясные блюда в дорогу, мясо нужно правильно приготовить.Скорее всего вам придется есть блюдо холодным, это нужно учитывать. Лучший способ - запечь мясо в духовке. Его можно ...

ГРУППА

Овощи на гриле, овощной шашлык

Овощи на гриле, а также овощной шашлык — здоровая альтернатива блюдам из жареных продуктов. К тому же запекать овощи можно и дома, и на природе. Для приготовления на открытом огне необходима хорошая ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Люля-кебаб из говядины на сковороде

Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал. Главная ваша задача в данном случае — ...