Рецепты для блендера с горохом и молочной продукцией

Форель с кремом из зеленого горошка — то самое блюдо, которое выглядит невероятно изысканно, но не требует ни экзотических ингредиентов, ни особых кулинарных навыков. Главная фишка этого рецепта кроется в контрасте разных текстур: плотного жареного рыбного филе и бархатистого соуса, который выступает, в том числе, в роли гарнира. Готовится блюдо чуть больше чем за полчаса, так что, проверить на практике нашу идею можно даже в будни. И имейте в виду, что вместо форели вполне допустима любая красная рыба, причем не только филе, но и стейки из нее.

Приготовьте овощные котлеты с соусом из зеленого горошка по нашему рецепту, и вы обнаружите, что они насыщают ничуть не хуже, чем мясные. Ну а вкус этого горячего точно достоин самых восторженных похвал, благодаря сочетанию в нем бархатистого картофеля, сочного цукини и сладкой моркови. Плюс — аппетитный нежный соус из горошка, который превращает котлеты в блюдо ресторанного уровня. Радует и простой состав фарша: все продукты, необходимые для рецепта, доступны каждому по цене и продаются в любом магазине у дома.

Рыбные котлеты с сыром и овощами - питательное, сочное и исключительно полезное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут на обед или ужин. Для приготовления котлет мы выбрали филе белой рыбы - здесь ваш выбор не ограничен. Подойдет минтай, треска, хек, телапия, камбала, палтус, пикша. Котлета готовится из рыбного фарша с добавлением овощей. Чтобы его сделать, вам понадобится погружной блендер или кухонный комбайн. Можно прокрутить фарш и через обычную мясорубку. Рыбные котлеты с сыром и овощами можно подавать с рисом, пюре из картофеля, овощным рагу или легким зеленым салатом.

Тарт с зеленым луком - прекрасный вариант летней праздничной закуски. В тесто для этого тарта мы добавили грюйер, но подойдет любой твердый сыр.

Если вы еще готовили суп-пюре из свежих огурцов, этот рецепт - для вас. Суп невероятно хорош, А главное, подавать его можно как в холодном, так и в горячем виде, что очень актуально для наших широт и особенно - холодного лета. Прлучается свежо, ярко и вкусно. Настоящий хит сезона, независимо от погоды.

Какой прекрасный зелёный цвет - настоящий знак весны. Суп готовится быстро и просто. К нему хорошо подать греночки из багета, запеченные в духовке с сыром.

Гороховый суп-пюре со шпинатом и крапивой стоит приготовить в начале лета, когда зелень еще молодая и свежая. Прелесть этого супчика в том, что готовится он почти мгновенно, поскольку мы используем в рецепте консервированный зеленый горошек. А он не нуждается в варке — нужно лишь прогреть его вместе с зеленью. Травянистые ноты крапивы во вкусе крем-супа будут гармонично отеняться сливками и сыром маскарпоне. Вы непременно оцените эту нежную текстуру. К легкому, но сытному супчику рекомендуем подать румяные чесночные гренки.

Нутовая запеканка — очень сытное блюдо в ближневосточном стиле, которое можно подавать и в чистом виде, и в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. А какое оно ароматное! Впрочем, это вовсе не удивительно, ведь в состав запеканки входят тмин, кориандр, чеснок и мята. Рецепт блюда, конечно, нельзя назвать быстрым или очень простым, но результат точно стоит потраченных усилий и времени. Творожный сыр в сочетании со сливками делает текстуру запеканки нежной, а взбитые белки придают пышность. И обязательно готовьте блюдо в порционном формате: это не только сделает подачу более презентабельной, но и ускорит процесс термической обработки.

Гороховый суп с говядиной готовят реже, чем со свининой, хотя именно это мясо придает бульону, а значит, и самому блюду, особенно насыщенный вкус. Попробуйте и убедитесь в этом на собственном опыте! Кстати, в приготовлении такого супа есть одна очень интересная «фишка»: обжаренные овощи для него смешиваются со сметаной, пюрируются и только после этого добавляются в бульон с горохом. Благодаря подобному приему текстура первого блюда становится особенно нежной, еще более бархатистой. Ну а сухарики и жареный бекон, которые кладутся непосредственно в тарелку с гороховым супом, доводят его вкус до совершенства!

Крем-суп из шпината по рецепту шефа Тициана Казилиса получился очень красивым: белые грибы вместо традиционных шампиньонов, ростки гороха и кресс-салат для украшения. На такой суп можно смело приглашать любимого человека и делать ему предложение.

На Востоке суп - не самое популярное блюдо. А вот нут - другое дело. С нутом готовят все: салаты, основные блюда, гарниры и десерты. Шеф Владимир Сидоров предлагает приготовить с нутом крем-суп, дополнив его кальмаром и филе копченого окуня.

Крем-суп из шпината можно приготовить на молоке, но на мясном бульоне его вкус и аромат получится более насыщенным. А для сливочного вкуса добавьте ложку сметаны при подаче.

Нежный суп из тыквы и кабачков с лапшой из кабачков и жареным нутом

Интересный вариант ризотто с зеленым горошком с тонким ароматом лайма и базилика.

Легкое, воздушное суфле не калорийнее пюре, да и выглядит довольно эффектно. Такое суфле из зеленого горошка можно подать на закуску или с салатом, как основное блюдо.

Отличный вариант здорового завтрака. Полезный и вкусный привет из Италии.

Нежный шелковистый суп из горошка и сливок.

Супчик изобрела специально для сына, когда ему было год и 3 месяца. Он у нас еще тот гурман! В итоге блюдо полюбилось всей семье. Легко, сытно и очень вкусно!

Из моркови они красные, из тыквы–оранжевые, из горошка–зеленые. Главное–решить, какого цвета ваше настроение сегодня.