Крем-суп из шпината с молодым горошком

Name: Крем-суп из шпината с молодым горошком
Yield: 1
Ingredients: зеленый горошек (размороженный) – 200 г; шпинат – 210 г; лук - 80 г; картофель сырой – 200 г; куриный бульон – 1,2 л; оливковое масло – 10 мл; сметана – 4 ст.л.; соль, перец – по вкусу

shefs

12 октября 2017 г.

*Крем-суп из шпината с молодым горошком* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Крем-суп из шпината можно приготовить на молоке, но на мясном бульоне его вкус и аромат получится более насыщенным. А для сливочного вкуса добавьте ложку сметаны при подаче.

Сложность: легко

Порций: 1

СупБлендерВаркаЖаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

зеленый горошек (размороженный) – 200 г

шпинат – 210 г

лук - 80 г

картофель сырой – 200 г

куриный бульон – 1,2 л

оливковое масло – 10 мл

сметана – 4 ст.л.

соль, перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отвариваем на медленном огне зеленый горошек, 200 г шпината, порезанный дольками репчатый лук и нарезанный кубиками картофель в курином бульоне до готовности.

Шаг 2

Пробиваем овощи с бульоном в блендером до кремообразной консистенции.

Шаг 3

Отдельно обжариваем на оливковом масле с добавлением соли и перца свежие листья шпината (10 г) в течение 1-2 минут. Крем-суп выкладываем в тарелку, добавляем обжаренный шпинат и 1 ложку сметаны.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Били Шабани, шеф-поваром ресторана Burger&Pizzetta.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#зеленый горошек #оливковое масло #картофель #куриный бульон #варка #рецепты со сметаной #суп #ужин #обед # шпинат #крем-суп #блендер #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Куриный бульон

Ароматный, прозрачный, с золотистыми жиринками на поверхности, куриный бульон может претендовать на звание символа домашнего уюта. Для приготовления куриного бульона хорошо бы взять не ...

ГРУППА

Суп из шпината

Суп из шпината незаслуженно редко готовят. А напрасно, ведь в листьях шпината содержится масса полезных для организма веществ и времени на приготовление требуется немного. Готовить суп из шпината ...

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!