кета
![Салатик Хрустящий](https://images.gastronom.ru/6XIFK1XiqOs_hBi65hI2ID8y-ux93ZMwlIniBJ_zkyM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAxZDE1NTJjLWQzZWUtNGRmZi04Zjk0LTY1MjU5YWFkNTQyNy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Кета на гриле](https://images.gastronom.ru/eIPeDVrPsn4tfHkSECcOI_XPIS3rWuVrYdVc8W7zbW0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEzN2E3YWQ3LWY4YWMtNDcwOS04MjdlLWQ1MDg2MWRjNTRiYS5qcGc.webp)
Очень простой, а самое важное, очень полезный рецепт для ужина! Такая рыбка не навредит фигуре и не потребует много времени для ее приготовления.
![Суп Том Ям](https://images.gastronom.ru/lz6hJbF5ux-a5lrfKDSho6lD3OCYGferrq80awUbm3k/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVhNDgyZjE3LWQzOWQtNDdlOC05OTc5LThmMmY1ODNlMDk5NS5qcGc.webp)
В оригинале в том ям не добавляют кету и не кладут рис, как это сделал шеф Максим Коломацкий. Но по вкусу этот вариант супа можно считать почти классическим.
![Запечённая кета с помидорами](https://images.gastronom.ru/qzXZSvH2KtUTCkrw1SQjgsJ02LsLe58gM6DgReSIOWE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhMDNmYmVlLTJiZmYtNGYzMS05YmRmLWYxM2M5Yjk5Nzc3NS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Простое и быстрое блюдо для любителей рыбы. Выглядит аппетитно и привлекательно, отлично подойдёт для новогоднего стола.
![Перышки с красной рыбой в сливочном соусе](https://images.gastronom.ru/vjSmOe0ejtu_4MG3exNMTpCPNSCt0eBcdY_-0rqzNW0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNkMTg3MTBlLWYxZjEtNDQ3My1iOTkyLTBkNTY0NmJlMWVmOC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Для того, чтобы приготовить пасту, ее нужно отварить al dente. В переводе с итальянского на зубок. Когда макароны уже готовы, но еще достаточно твердые и не разварились. Кусаете макаронину, чувствуете сопротивление, делаете вывод — al dente. Первое время изделия будут вам казаться недоваренными. Но затем вы привыкнете и почувствуете себя настоящими итальянцами.
![Рыбный суп с пшеном и помидорами](https://images.gastronom.ru/gSm34pFIxU7qh-A_6-6QdkBAwshvW_0pBRcmeU56OYs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q4MjkzMGNmLWQ5MWMtNGQ3OC1iZGVmLTU4NjNiMzU2OThmMy5qcGc.webp)
Рыбный суп с пшеном и помидорами — прямо таки идеальное первое для холодного сезона, когда так важно не только насытиться, но и основательно согреться. В состав входят несколько сортов рыбы, овощи, в том числе острый перчик чили, и пшено, обеспечивающее блюду густую текстуру. А еще рыбный суп с пшеном и помидорами необыкновенно вкусный и ароматный, поэтому нравится практически всем. Помните только, что крупу следует очень тщательно промывать, иначе она будет горчить. И не забудьте дать рыбному супу хорошо настояться на горячей выключенной плите: он станет еще более насыщенным и аппетитным. .
![Уха «Кубанская» с тремя видами рыбы](https://images.gastronom.ru/nLJviqG3QCTZ8tCXjaXmNFiKfzD8c5sDYjA04C2Aut0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E3ZDE4Zjg3LWQ5YWYtNGM2OS04NjU2LTE4YzI3ZWI5ZGViMy5qcGc.webp)
Уха «Кубанская» с тремя видами рыбы традиционно готовится из речного окуня, ерша, и сазана. В нашем рецепте последних двух мы заменили на судака и семгу (можно и кету). Вовсе не из вредности, а для разнообразия. Зато все остальные ингредиенты представлены полным составом, включая водку. Тут уж ничего не поделать: без сорокаградусной не ушица, а обыкновенный суп выйдет, хоть и наваристый. И помидоры обязательны! Без них на Кубани это блюдо не готовят. Что еще важно: дайте первому настояться минут пять, потом разливайте по тарелкам. При подаче вместе с зеленью можно положить ломтик лимона – он оттенит рыбный вкус и добавит ему легкой пикантности.
![Кесадилья с красной рыбой, сыром и гуакамоле](https://images.gastronom.ru/puvyH5TLzBGLdxTK0QLuIvBxaA6IZzu_bL9WzziQcGw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBjMmVjYjU5LWY5MjMtNDc0MC1hZDg4LWQ2MzQ4YWEzNzU0Yy5qcGc.webp)
Гуакамоле - это закуска из мексиканской кухни, история уводит рецепт к древним ацтекам. Готовят закуску из размятой мякоти авокадо. Подают в виде сальсы или соуса-пасты. Есть множество вариаций гуакамоле. Со специями, травами, помидорами, перцами, луком и зеленью.
![Кета с луком и сметаной](https://images.gastronom.ru/B2uTakoheFsybxcJVBHJF_5a_acMx8aEBWHT0SRhmkg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M5N2FjMGI4LTUwZDUtNDcyYi04MTQ2LTMyNzI1MjBiYmQ3ZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Рулетики из лаваша с кетой](https://images.gastronom.ru/JyUpVc223HzPIheegeu5YCERmi-4UdxF_8Ons6906yg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UzNmQ1ZGI0LTcxZGYtNDQ5Ni05ZmIxLWU4NzZkNDMyYmQ3OS5qcGc.webp)
Секрет хорошего пикника – вкусная еда плюс веселье. Можно, конечно, настругать будербродов, пожарить сосисок на костре и спеть под караоке. Но попробуйте добавить несколько интересных деталей...
![Фишбургер с котлетой из лосося и соусом дзадзыки](https://images.gastronom.ru/s3jO8xdJtEP_22etMQOtjRQnQiwKde-JBppwKmb898w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U2MTFiOWYzLTE2NTAtNDU0My05OWIzLWMwNDQxNmI2MWYwYS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Для тех, кто считает, что нет ничего ужаснее рыбных котлет. Компромисс найден - фишбургер. Как гамбургер, только котлета из рыбы. На том и порешили. И приготовили. А после съели все до последней крошки. Теперь с рыбными котлетами только любовь и взаимопонимание.
![Кета в собственном соку, фаршированная рисом и грибами](https://images.gastronom.ru/AfnQCfj9OeC3EzU4ghhvkfty8VmUul8iUAemZNXMw6E/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM0ZDA4OTBlLTUyYjAtNDg4Yi1iNGQ2LWFhNjEzMmJhZWUwNy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Поэтому в моем рецепте нет ни масла, ни майонеза. Пользу красной рыбы трудно переоценить, а овощи, приготовленные на пару, с которыми подаётся это блюдо, тоже сохраняют все свои полезные свойства. Это блюдо можно и нужно кушать и детям, и взрослым. Вкус и аромат необыкновенные!
![Хлебные палочки с красной рыбой](https://images.gastronom.ru/1NfT91PDzoWDNVGXMPE9ABMHTzX4EqcyY6C1N2grhn4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlhNDY2NjJkLTgxMzMtNGFjNS05ZmFlLTQ1MmEzOTJiZTZlOS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Быстрая и вкусная закуска для неожиданных гостей. Подходит к пиву и более крепким напиткам.
![Рыба в лесу](/assets/default_anons_image.webp)
РЕЦЕПТ