- Главная
- Рецепты
- Постные блюда из рыбы
- Рыбный суп с пшеном и помидорами
Рыбный суп с пшеном и помидорами
Рыбный суп с пшеном и помидорами — прямо таки идеальное первое для холодного сезона, когда так важно не только насытиться, но и основательно согреться. В состав входят несколько сортов рыбы, овощи, в том числе острый перчик чили, и пшено, обеспечивающее блюду густую текстуру. А еще рыбный суп с пшеном и помидорами необыкновенно вкусный и ароматный, поэтому нравится практически всем. Помните только, что крупу следует очень тщательно промывать, иначе она будет горчить. И не забудьте дать рыбному супу хорошо настояться на горячей выключенной плите: он станет еще более насыщенным и аппетитным.
.
Шаг 1
Приготовим бульон для рыбного супа. Сначала сварим головы и хребты рыбы, предварительно хорошо почистив и промыв их. Варить на маленьком огне минут 30. Немного посолить. Процедить бульон через марлю.
Шаг 2
Мелко режем лук, морковь и стебель сельдерея и варю на маленьком огне минут 30-40. Картофель чистим и крупно режем. кладем в бульон. Варим до полуготовности. Пшено промоем пока вода не станет прозрачной и добавляем в суп. Туда же отправляем помидоры черри. Варим до готовности картофеля и пшена.
Шаг 3
Филе кеты моем и нарезаем небольшими кубиками (или как вам нравится). За 10-15 минут до готовности супа добавляем их в рыбный суп с пшеном и помидорами.
Шаг 4
Зелень моем, зубчик чеснока чистим и все мелко нарезаем. Перец чили измельчаем. Лимон нарезаем полукольцами или четвертинками. За 5 минут до готовности супа кладем все это в суп. Даем настояться 10 минут и разливаем по тарелкам.
Рыбные составляющие для супа с пшеном и помидорами могут быть любыми, но чем больше разных вкусов вы используете, тем первое получится ароматнее и вкуснее.
Если рыбный суп с пшеном и помидорами будут есть дети, уменьшите количество острого перца или в принципе откажитесь от него. В последнем случае блюдо можно приправить молотой сладкой паприкой.
РЕЦЕПТ
Уха с пшеном и водкой — блюдо, которое одним своим называнием вызывает эмоции и порождает горячие споры. «Пшено в рыбный суп? А я кладу всегда только перловку!»… «Уха должна вариться только на костре ...
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
РЕЦЕПТ
Капустняк с пшеном запорожский словно специально создан для холодных промозглых дней, когда организм требует забыть обо всех диетах и съесть тарелочку густого наваристого супчика. Считается, что ...
ГРУППА
Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины B и D. Неслучайно рыбу в таких огромных количествах вылавливают в океанах, озёрах и реках, разводят ...
ГРУППА
Суп с пшеном - сытное и полезное блюдо. Буквально горсть-другая пшена делает любой суп бархатистым и нежным. Не зря настоящие рыбаки протестуют против картофеля в ухе, сваренной на берегу, но мешочек ...
РЕЦЕПТ
Рыбная солянка — суп непростой, требующий вдумчивого подхода и правильных ингредиентов. Вот, например, бульон. Он должен быть крепким, насыщенным, поэтому для его приготовления мы берем мелкую рыбешку ...
Пока нет комментариев