22 июля 2020 / gastronom

Фаршированные яйца на праздничный стол

Фаршированные яйца на праздничном столе всегда пользуются особой популярностью, да и хозяйки любят готовить эту аппетитную недорогую закуску, которая обычно не требует никаких усилий и особых временных затрат. Мы же предлагаем вам создать настоящее ассорти! В рецепте вы найдете 4 варианта начинок: с зеленой фасолью, с консервированным перцем, с сыром и с сельдью! Обратите внимание и на необычный формат подачи фаршированных яиц — в специальных подставках, который не даст этой закуске ни малейшего шанса остаться незамеченной на вашем праздничном столе!

4,5/5
Голосов: 4
Яйца фаршированные
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • филе слабосоленой сельди – 0,5 шт
  • яйца – 10 шт.
  • цедра 1/2 лимона – 1 шт.
  • укроп – 2 веточки
  • оливки без косточек – 50 г
  • фасоль тонкая зеленая – 50 г
  • перец красный консервированный – 100 г
  • сыр сливочный – 100 г
  • петрушка – 2-3 веточки
  • луковица репчатая – 0,5 шт.
  • майонез – 2-3 ст. л.
Для украшения:
  • зелень (любая, на ваш вкус)
  • копченая сельдь
  • ветчина
  • редис
  • слабосоленый лосось
  • оливки
  • креветки отварные
  • огурцы свежие или соленые

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца на праздничный стол, шаг №1
Яйца сварить вкрутую. Обдать холодной водой и очистить. Разрезать каждое яйцо вдоль или поперек на две равные половинки. Вынуть яичные желтки. Белки сложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Желтки размять вилкой в однородную массу, добавив 2–3 ст. л. майонеза. * На основе этой заправки можно сделать различные фарши для яиц, добавляя мелко нарубленные овощи, сельдь, морепродукты, мясные изделия и т. д.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца на праздничный стол, шаг №2
Сделать фарш зеленого цвета. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле, 4 мин. Фасоль вымыть, отрезать кончики и отварить до мягкости. Перемешать с луком и протереть через сито. Добавить 2–3 ст. л. желтковой массы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца на праздничный стол, шаг №3
Сделать фарш розового цвета. Красный консервированный перец и оливки очень мелко порубить. Смешать с 2–3 ст. л. желтковой массы.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца на праздничный стол, шаг №4
Сделать фарш желтого цвета. Смешать цедру лимона с половиной сливочного сыра, мелко порезанной зеленью укропа и 2–3 ст. л. желтковой массы. Тщательно перемешать.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца на праздничный стол, шаг №5
Филе сельди мелко порубить, добавить оставшийся сливочный сыр, измельченную зелень петрушки и 2–3 ст. л. желтковой массы, перемешать.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца на праздничный стол, шаг №6
С помощью кулинарного пакета наполнить половинки белков разными видами фарша. Сверху разложить небольшие кусочки рыбы, ветчины, овощей и т. д. Украсить фаршированные яйца веточками зелени.
Полезный совет

Проявите фантазию, когда будете готовить начинки для фаршированных яиц! Фасоль вы можете заменить брокколи, консервированный перец — печеным сладким, сливочный сыр  — плавленым, а селедку — консервированным тунцом.

Кстати

По желанию, такие фаршированные яйца можно подать на праздничный стол и по-другому, например, поставив их на тарелки, выстланные листьями салата. Для устойчивости срежьте горизонтально низ каждого. 
 

Время готовки
1 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Количество калорий
560 ккал
Источник
"Коллекция рецептов"
#17 (25), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с яйцами Салаты с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат ...

Салаты с яйцами Салаты с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат ...

Простые фаршированные яйца легко Простые фаршированные яйца

Простые фаршированные яйца можно подать на завтрак или приготовить себе на ланч, если, например, вы ...

Яйца, фаршированные рыбой легко Яйца, фаршированные рыбой

Яйца, фаршированные рыбой, вне всякого сомнения, станут хитом любого праздничного стола. Так что, ...

Вкусные фаршированные яйца средне Вкусные фаршированные яйца

Вкусные фаршированные яйца — на самом деле целое ассорти закусок: с рыбно-икорной, сырной и мясной ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев