Салаты и закуски с вареными яйцами
Конечно, яйца вкусны и сами по себе. Однако из яиц также можно приготовить оригинальные закуски.
Простые фаршированные яйца
Простые фаршированные яйца можно подать на завтрак или приготовить себе на ланч, если, например, вы работаете дома. В составе блюда — самые доступные продукты, которые легко можно найти в каждом холодильнике. Ну, наверное, кроме кресс-салата, который легко можно заменить зеленью по вашему вкусу, начиная банальной петрушкой и заканчивая пряной рукколой или базиликом. Получится вкусно! Начинку простых фаршированных яиц можно дополнить также тертым сыром или заменить масло майонезом. В общем, вам никто не мешает проявить свою кулинарную фантазию в полной мере!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 яиц
- 4-5 веточек кресс-салата
- 2 ч. л. готового хрена
- 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яйца положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 7 мин. Обдайте холодной водой и очистите. Разрежьте пополам, аккуратно отделите желтки от белков, сохраняя белок целым.
Шаг 2
Желтки разотрите с солью и хреном. Мелко нарежьте кресс-салат и добавьте к желткам. Перемешайте и заправьте оливковым маслом.
Шаг 3
Выложите по 1 ч. л. желтковой смеси на белок. Украсьте яйца по желанию.
Полезный совет
Приготовьте простые фаршированные яйца немного иначе! Сваренные вкрутую яйца разрежьте поперек на половинки. Из желтков сделайте начинку, как рекомендовано в рецепте, и разложите по белкам. Сверху накройте половинками некрупных помидоров и точечно нанесите майонез. Получатся симпатичные «мухоморчики»!
Кстати
Простые фаршированные яйца можно хранить при температуре –2– 0 °С не более 12 часов. Для этого затяните верх тарелки с закуской пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты и закуски с вареными яйцами
Салаты с яйцами. Закуски с яйцами
Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат ...
Яйца вкрутую, всмятку, пашот, "в мешочек"
Вареное яйцо само по себе отличная еда, на приготовление которой просто невозможно потратить больше ...
Яйца вкрутую. 50 рецептов для детей
Яйца – один из самых универсальных продуктов. Он является источником животного белка и ...
Перепелиные яйца - рецепты
Кто первым открыл полезные свойства перепелиных яиц, сказать трудно. Вспоминают и времена египетских ...
Коллекция рецептов фаршированных яиц на сайте Гастроном.ру
Фаршированные яйца - вкусная холодная закуска на один укус. Именно по этой причине фаршированные ...
Простые рецепты с фото
Простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов ...
Фаршированные яйца в духовке с сыром
Фаршированные яйца в духовке с сыром… Нашим людям такое кулинарное чудо покажется довольно странным, ...
Вкусные фаршированные яйца
Вкусные фаршированные яйца — на самом деле целое ассорти закусок: с рыбно-икорной, сырной и мясной ...
Яйца, фаршированные рыбой
Яйца, фаршированные рыбой, вне всякого сомнения, станут хитом любого праздничного стола. Так что, ...
Фаршированные яйца на праздничный стол
Фаршированные яйца на праздничном столе всегда пользуются особой популярностью, да и хозяйки любят ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Со сметаной или майонезом гораздо вкуснее.
Глубоко на любителя,особенно по утрам..Здесь уместно оливковое масло заменить на сметану,т.к.хрен+ол.масло=гадость ещё та..Ол. масло не надо добавлять везде и всюду-далеко не всегда его вкус сочетается с ингридиентами...Винегрет,драники,сельдь,даже капусно-морковный салат др.-ужасно...
Красиво...но не по мне