Карри-рамен с фаршем и лапшой быстрого приготовления
Карри-рамен с фаршем и лапшой быстрого приготовления — это комфортная домашняя еда с азиатским характером. Необычные вкусы и сочетания, которыми так славится кухня Восточной Азии, сейчас большой гастрономический тренд. Но для того, чтобы его изучить, не нужно отправляться в путешествие. Достаточно и хорошего рецепта, как этот. Основа карри-рамена с фаршем — лапша быстрого приготовления, что поможет вам сэкономить время. Обжаренный фарш с чесноком, имбирем и вешенками дают плотность и сытность, а карри — тепло и остроту. Мясной фарш можно заменить на курицу или тофу. А в конце не забудьте добавить яйцо и горсть зелени.
Шаг 1
Чтобы приготовить карри-рамен с вешенками, для начала в кастрюле разогрейте кунжутное масло. Добавьте фарш. Обжаривайте, разбивая мясные комочки лопаткой, 5–6 минут.
Шаг 2
Чеснок и имбирь очистите, натрите на мелкой терке. Вешенки разберите и нарежьте ломтиками. Нашинкуйте зеленый лук.
Шаг 3
Добавьте к фаршу чеснок и имбирь, перемешайте и готовьте 1 минуту. Следом добавьте пасту и порошок карри. Обжаривайте, помешивая, еще 1 минуту.
Шаг 4
Влейте к пряному фаршу куриный бульон и соевый соус, положите грибы и зеленый лук. Доведите до кипения, посолите по вкусу, приправьте перцем чили. Варите 3–4 минуты.
Шаг 5
Добавьте в суп лапшу быстрого приготовления и держите на огне еще 3 минуты.
Шаг 6
Разложите карри-рамен по тарелкам, добавьте разрезанные пополам яйца и посыпьте кунжутом.
Интерес к азиатской кухне, который сейчас проявляют во всем мире, — не мимолетный тренд, а осознанный выбор в пользу здоровых блюд, ярких эмоций и гастрономического разнообразия. Новый год по лунному календарю, который выпадает на 17 февраля, — повод в очередной раз обратить взор на Восток и составить меню в трендовом азиатском стиле.
Рамен — это уникальное блюдо, которое за неполные 100 лет прошло огромный путь от недорогого фастфуда до резидента лучших ресторанов мира. В Японии в раменные стоят длинные очереди. Ловите проверенные рецепты.
Иногда вечером после работы нет совсем никаких сил делать себе ужин. Ну, разве что приготовление чего-нибудь очень вкусного займет и правда всего десять-пятнадцать минут?
РЕЦЕПТ
ГРУППА
Пока нет комментариев