17 апреля 2015 / gastronom

Очень быстрая лапша с карри

Иногда вечером после работы нет совсем никаких сил делать себе ужин. Ну, разве что приготовление чего-нибудь очень вкусного займет и правда всего десять-пятнадцать минут?

Очень быстрая лапша с карри
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200–300 г лапши пшеничной, гречневой или рисовой
  • 2–3 разноцветных перца чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшой пучок кинзы
  • 200 г кокосового молока или сливок
  • 1 ст. л. порошка карри
  • соль
  • растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очень быстрая лапша с карри. Шаг 1
Нагрейте кокосовое молоко до кипения, но не кипятите. Всыпьте порошок карри, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой, пока готовите все остальное.
Шаг 2
Очень быстрая лапша с карри. Шаг 2
Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок.
Шаг 3
Очень быстрая лапша с карри. Шаг 3
Разрежьте перцы чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите – удалите все, используя маленький острый ножик.
Шаг 4
Очень быстрая лапша с карри. Шаг 4
Нарежьте мякоть чили тонкими (3–4 мм) полукольцами. Сбрызните маслом, чуть-чуть посолите и перемешайте.
Шаг 5
Очень быстрая лапша с карри. Шаг 5
Смешайте чеснок с перцами чили.
Шаг 6
Очень быстрая лапша с карри. Шаг 6
В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте немного масла, положите чили и чеснок, обжаривайте 30 сек. Влейте кокосовое молоко с карри. Через 30 сек. добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Подавайте, посыпав листочками кинзы.
Время готовки
15 мин
Количество порций
2–3
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 05 (204), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лапша, чили, кинза, видеорецепт,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев