Морковное печенье с кремом и карамелью
Морковное печенье с кремом и карамелью — прекрасный рецепт для неспешного выходного дня. Про выпечку с морковью вы наверняка слышали, особенно про знаменитый пирог. Популярным он стал в середине прошлого века, когда после Второй мировой войны в Англии был дефицит сахара. Морковь предлагали использовать как заменитель, и так хорошо она прижилась в выпечке, что у кэррот кейка даже появился собственный праздник. Печенье с морковью, на наш взгляд, тоже удачный пример морковной выпечки, приготовьте его и вы. Вместе с нежным кремом и домашней карамелью получается ароматное и не слишком сладкое угощение для всей семьи.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Заранее достаньте масло, чтобы оно стало мягким. Натрите морковь на мелкой терке.
Шаг 2
В одной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом, имбирем и солью.
Шаг 3
Положите треть мучной смеси в чашу блендера, добавьте пекан и измельчите.
Шаг 4
В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйцо и снова взбейте.
Шаг 5
Добавьте в масляную смесь муку с пряностями, измельченные орехи и морковь, быстро перемешайте только до объединения ингредиентов.
Шаг 6
Из теста сформируйте 12 больших печений, выложите на противень, выстеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга. Выпекайте 14–16 минут. Аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Шаг 7
Для крема взбейте сливочное масло комнатной температуры с творожным сыром, сахарной пудрой и корицей.
Шаг 8
Нанесите крем на печенье, украсьте соленой карамелью и подавайте.
Зима — время уютных душевных блюд, и пряные десерты — идеальное воплощение. Аромат корицы, ванили, мускатного ореха и имбиря наполняет дом теплом и дарит магическую атмосферу зимнего праздника. А сколько вариантов сладостей можно попробовать! Начать обязательно с имбирного тирамису, чье классическое сочетание нежного крема и терпкого кофе дополняется жгучей нотой специй. Не забыть про пряное тыквенное мороженое, одновременно сладкое и немного хрустящее благодаря карамели, печенью и орехам. Набраться сил и взять новую кулинарную высоту — сделать домашние пончики с грушей и соленой карамелью. От обычной сладости из фритюра они отличаются эффектной подачей с солью. Словом, пряные десерты — особый гастрономический жанр, который обязательно стоит для себя открыть.
Осенние морковные капкейки с карамельной морковкой — это не только вкусная и ароматная выпечка к чаю, но и яркий, красочный десерт, который займет достойное место на любом праздничном, особенно на детском мероприятии, будет радовать глаз, поднимать настроение.
Сочная, сладкая и ароматная... морковь отлично чувствует себя в выпечке. В этой подборке печенье, кексы, запеканки, торты, а также веганские и ПП-десерты, в которых морковь играет главную роль.
Если вы любите морковные пироги и торты, этот рецепт для вас. Перед вами морковный пирог с нежным кокосовым кремом, но в форме мягкого печенья!
Некоторые хозяйки скептически относятся к моркови, как к ингредиенту для десертов. И очень зря — в овоще действительно много сахарозы, которая добавляет еще больше сладости выпечке. В зависимости от ингредиентов, из которых вы готовите тесто для печенья, вы получите совершенно разную по консистенции и вкусовым качествам выпечку. Мы рассмотрели самые разнообразные варианты, как приготовить домашнее морковное печенье в духовке.
Песочное печенье на скорую руку можно готовить хоть каждый день, настолько оно простое в приготовлении и доступное в плане ингредиентов. Желаете немного усложнить его? Пожалуйста! Добавьте в тесто 50 граммов измельченных грецких орехов, чайную ложку лимонной цедры или столовую — порошка какао. Самые аккуратные могут не ломать печенье, как это сделали мы, а сразу после готовности нарезать пласт острым ножом ровными ромбами или квадратами. Такое песочное печенье можно подать к чаю или кофе, дополнив джемом, а также шоколадной или ореховой пастой.
Пока нет комментариев