Салат с отборными апельсинами, фетой и свеклой

Name: Салат с отборными апельсинами, фетой и свеклой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр Фета; Апельсин; Свекла запеченная; Уксус красный винный; Масло оливковое; Мята свежая; Семечки тыквенные

Мой Магнит

28 марта 2022 г.

К рецепту

Цитрусы для вдохновения. Это только кажется, что роли давно распределены: лимоны – к чаю или рыбе, лайм – закусывать текилу, апельсины – в виде сока на завтрак. Даже привычные цитрусы способны на приятные сюрпризы.

Сложность: легко

Калории: 433.84 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 12.77 г/34.40 г/17.03

СалатОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г феты

2 отборных апельсина

2 вареные или запеченные свеклы

1 ст. л. красного винного уксуса

4 ст. л. оливкового масла

3–4 веточки свежей мяты

30 г тыквенных семечек

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте апельсин щеткой в горячей воде. Очистите кожуру, острым ножом вырежьте филе, удаляя косточки. Держите апельсин над небольшой пиалой, чтобы собирать в нее сок.

Шаг 2

На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки 7–10 мин до золотистого цвета. Остудите.

Шаг 3

Нарежьте свеклу тонкими ломтиками. Фету раскрошите. Отделите листочки мяты от стеблей.

Шаг 4

Соедините апельсиновый сок, уксус и оливковое масло и взбейте вилкой. Разложите на тарелках свеклу, дольки апельсинов и фету, полейте заправкой, посыпьте мятой и тыквенными семечками и подавайте.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Можно заменить тыквенные семечки жареными кедровыми орешками. А вместо феты использовать брынзу или сыр с голубой плесенью.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,30 г (5,38% суточной нормы)

• жиры 11,26 г (12,51%)

• углеводы 9,44 г (5,62%)

• пищевые волокна 1,91 г (6,37%)

• ккал 150,72 (8,37%)

• НЖК 3,90 г (19,50%)

• натрий 178,93 мг (12,34%)

• общий сахар 7,43 г (14,86%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#мята #свекла #Мой Магнит #ужин #обед #Салат с апельсинами #сыр Фета #салат #Клуб про здоровье #мой Магнит февраль март

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат с булгуром, баклажанами и редисом

В восточных кухнях булгур часто соревнуется с рисом, и пока кулинары продолжают делать свой выбор, нутрициологи давно определились: по полезным свойствам булгуру нет равных. Он идеально гармонирует с овощами – жареными, тушеными, свежими – и с грибами, мясом, рыбой, блюдами из птицы.

35 мин

Мой Магнит

РЕЦЕПТ

Салат со шпинатом, клубникой и курицей

По-настоящему летний, вкусный салат: куриные грудки в сочетании с молодым шпинатом и ароматной клубникой. Добавим к этому сочетанию фету, заправим оливковым маслом с медом и бальзамическим уксусом, разбавим сладость соуса пикантной остротой измельченного чеснока, и блюдо превратится в сытный обед или ужин. Если вы не планируете съесть салат сразу или приготовили с запасом, не смешивайте его с заправкой до момента подачи на стол: так он сохранит свежесть и не «потечет» раньше времени. Разнообразить закуску можно, заменив шпинат любой другой салатной зеленью – щавелем, руколой, корном, пекинской капустой, романо или латуком и даже листьями молодой свеклы. Очень приветствуются орехи в небольшом количестве – грецкие, кедровые, лесные, фундук.