Салат с авокадо, манго и тыквенными семечками

Name: Салат с авокадо, манго и тыквенными семечками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: манго очищенный 30 г; авокадо очищенный 30 г; огурец очищенный 30 г; салат айсберг 50 г; шпинат свежий 30 г; спаржа свежая 30 г; семена тыквы 5 г; семена подсолнуха 5 г; кресс салат 1 г; малина 15 г; фреш апельсина 100 мл; фреш лимона 5 мл; сахар или сироп топинамбура 20 г; фреш имбиря 1 мл; соль 1 г; крахмал 5 г

Ресторан Lesnoy

17 июля 2021 г.

*Салат с авокадо, манго и тыквенными семечками* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт летнего салата от Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СалатВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

манго очищенный 30 г

авокадо очищенный 30 г

огурец очищенный 30 г

салат айсберг 50 г

шпинат свежий 30 г

спаржа свежая 30 г

семена тыквы 5 г

семена подсолнуха 5 г

кресс салат 1 г

малина 15 г

фреш апельсина 100 мл

фреш лимона 5 мл

сахар или сироп топинамбура 20 г

фреш имбиря 1 мл

соль 1 г

крахмал 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соус апельсиновый: фреши, сахар или сироп топинамбура и соль смешиваем, доводим до кипения и загущаем крахмалом.

Шаг 2

Салат Айсберг и шпинат перебираем от корешков, промываем, сушим, рвем руками на кусочки.

Шаг 3

Добавляем нарезанный авокадо, огурцы , спаржу и тонко нарезанный манго.

Шаг 4

Заправляем апельсиновой заправкой, выкладываем в тарелку. Сверху посыпаем семечками и кресс салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#манго #авокадо #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с авокадо

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем недавно он считался редким и экзотическим, но сегодня ломтики авокадо добавляют в салаты так же ...

ГРУППА

Блюда с манго

Манго — отличный ингредиент для фруктовых салатов, оно прекрасно сочетается со многими фруктами. Заправлять такой салат нужно либо йогуртом, сиропом, фруктовым соусом.

РЕЦЕПТ

Салат-торт из лосося  с манго и авокадо

Вот уже более 80 лет Pasabahce ("ПашаБахче") создает высококачественную посуду из стекла, которая является воплощением элегантности и стиля, надежности и функциональности. У марки есть ...