1. Главная
  2. Рецепты
  3. Кексы с фетой, оливками и травами
gastronom
28 марта 2019 г.

Кексы с фетой, оливками и травами

gastronom
28 марта 2019 г.

Кексы Фета, оливки и травы
Кексы Фета, оливки и травы (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

"Три сыра" - так можно было бы назвать эти закусочные кексы с фетой, оливками и травами, ведь помимо феты в рецептуре присутсттвуют еще чеддер и творожный сыр. Кстати, фету можно заменить на брынзу. Только предварительно попробуйте ее: она не должна быть слишком соленой.

Сложность: легко
Калории: 214.86 ккал/порция
Порций: 10
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 7.67 г/12.56 г/16.25
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
250 г муки
100 г феты
50 г творожного сыра
50 г чеддера
4 ст. л. молока
3 яйца
100 г маслин без косточек
50 мл оливкового масла + для формочек
40 г тыквенных семечек
1 ст. л. мелко нарезанных листиков тархуна
2 ст. л. мелко нарезанных листиков петрушки
листики 2–3 веточек тимьяна
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного свежемолотого перца
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и чеддер, натертый на мелкой терке. В другой миске взбейте яйца, половину молока, масло. Добавьте мелко нарезанный тимьян, маслины, нарезанные тонкими ломтиками. Смешайте сухие и влажные ингредиенты до однородности.

Шаг 2

Отдельно смешайте фету, творожный сыр и оставшееся молоко.

Шаг 3

Формочки для кексов или маффинов смажьте маслом. Тесто разделите пополам. Первую половину разложите по формочкам. Добавьте по ложке сырной смеси, потом – оставшееся тесто. Разровняйте вверх и посыпьте тыквенными семечками.

Шаг 4

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 15–20 мин., до полной готовности. Дайте кексам полностью остыть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №3, 2019
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кексы закусочные

Строго говоря, закусочные кексы относятся к категории «быстрый хлеб» и по сути ближе к маффинам, чем к кексам. Да и на столе закусочные кексы часто заменяют хлеб, но и сами по себе они отличная ...

ГРУППА

Рецепты с сыром фета

Фета — традиционный греческий сыр. Его делают из овечьего или козьего молока и добавляют во множество блюд. Любое застолье в Греции начинается с Греческого салата, где основной ингредиент – сыр фета. ...

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Творожные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в силиконовых формочках получаются просто идеально! Никакого досадного подгорания или неприятной сухой корочки: красивые, золотистые, ароматные, нежнейшие… Благодарю присутствию в ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ