Соус из свеклы
Из свёклы готовят множество прекрасных блюд, от салатов до десертов, но, нужно признаться, ...
20 мая 2018 /
gastronom
Скумбрия-гриль с летним винегретом
Пикантный винегрет, точнее, соус из свеклы и свежего огурца придаст жареной на гриле скумбрии совершенно новый вкус Скумбрия-гриль с летним винегретом готовится очень быстро, выглядит красиво и подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 отварные свеклы
- 1\2 луковицы
- 1\2 огурца
- 2 ч. л. рубленного укропа
- 1 ч. л. паприки
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4 филе свежей скумбрии (макрели)
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Свеклу, лук, огурец нарежьте мелкими кубиками. Укроп мелко порубите.
Шаг 2
Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла и рыбы, посолите и оставьте в сторону.
Шаг 3
Филе рыбы посолите и обмажьте оливковым маслом. Обжаривайте рыбу на хорошо разогретом гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Подавайте сразу же с сальсой из свеклы с паприкой.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соус из свеклы
Горячие блюда: рыба
Рыба с овощами
Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами?
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Всё очень вкусное - и рыба, и соус-винегрет. Я бы ещё добавила припущенного молодого зелёного горошка, а огурчик брала бы не свежий, а малосольный (с укропом и чесноком). Тогда, конечно, было бы уже похоже на салат-винегрет.
