второе блюдо Всем
6 июля 2020 / gastronom

Скумбрия-гриль с летним винегретом

Пикантный винегрет, точнее, соус из свеклы и свежего огурца  придаст жареной на гриле скумбрии совершенно новый вкус  Скумбрия-гриль с летним винегретом готовится очень быстро,  выглядит красиво и подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. 

5/5
Голосов: 3
Скумбрия-гриль с летним винегретом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 отварные свеклы
  • 1\2 луковицы
  • 1\2 огурца
  • 2 ч. л. рубленного укропа
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4 филе свежей скумбрии (макрели)
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Свеклу, лук, огурец нарежьте мелкими кубиками. Укроп мелко порубите.
Шаг 2
Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла и рыбы, посолите и оставьте в сторону.
Шаг 3
Филе рыбы посолите и обмажьте оливковым маслом. Обжаривайте рыбу на хорошо разогретом гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Подавайте сразу же с сальсой из свеклы с паприкой.
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
пескетарианство (допускается рыба)
Технология
Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Ужин
Устройство
гриль
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

рыба, свекла, оливковое масло, огурцы, скумбрия, рисовый уксус, винегрет, летние рецепты, дип из свеклы,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соус из свеклы Соус из свеклы

Из свёклы готовят множество прекрасных блюд, от салатов до десертов, но, нужно признаться, ...

Горячие блюда: рыба Горячие блюда: рыба

Что приготовить на горячее из рыбы? Все, что душа пожелает. Горячие блюда из рыбы также разнообразны ...

Салат Винегрет с горошком легко Салат Винегрет с горошком

Салат Винегрет с горошком у нас считается исконно русским русским блюдом. В подкреплении этой версии ...

Рыба с овощами Рыба с овощами

Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами?

Как приготовить винегрет Как приготовить винегрет

Почему русский салат винегрет называется винегретом? Нет в нем ни уксуса, ни вообще какой-нибудь ...

Летние рецепты с фото Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Konstanta Konstanta 1 октября 2018

Всё очень вкусное - и рыба, и соус-винегрет. Я бы ещё добавила припущенного молодого зелёного горошка, а огурчик брала бы не свежий, а малосольный (с укропом и чесноком). Тогда, конечно, было бы уже похоже на салат-винегрет.