19 июля 2021 / gastronom

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете — несколько часов и вы наслаждайтесь вкусом нехитрой, но замечательной закуски. Мы предлагаем солить огурцы именно таким, «сухим» способом. В результате они получаются хрустящими, идеально пропитанными ароматами и вкусами чеснока, перца, укропа. Да и посуду после приготовления мыть не надо: просто выбросьте пакет из-под огурцов и забудьте о нем. Удобно! Малосольные огурцы в пакете можно подать к горячим блюдам из мяса, птицы, рыбы или просто к отварной картошечке.

4,75/5
Голосов: 16
Малосольные огурцы в пакете
Малосольные огурцы в пакете, уложите огурцы на тарелку и подавайте на стол
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • некрупные свежие огурцы – 1 кг
  • укроп – 4 веточки
  • чеснок – 3 зубчика
  • черный перец горошком – 5 шт.
  • соль – 1 ст. л. (без горки)
  • сахар – 1/2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Малосольные огурцы в пакете, залейте огурцы холодной водой
Подготовьте свежие огурцы для засолки в пакете. Для этого вымойте их проточной водой, затем сложите в широкую миску или кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. Оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Малосольные огурцы в пакете, сложите огурцы в полиэтиленовый пакет
Огурцы выньте из емкости с водой и слегка обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики. Сложите в плотный полиэтиленовый пакет, предварительно убедившись, что в нем нет дырочек.
Шаг 3
Малосольные огурцы в пакете, нарежьте чеснок и укроп
Подготовьте специи для приготовления малосольных огурцов в пакете. Веточки укропа вымойте и тщательно обсушите, разложив на бумажном полотенце. Затем крупно нарежьте. Чеснок очистите и порубите. Перемешайте с нарезанным укропом.
Шаг 4
Малосольные огурцы в пакете, добавьте укроп и чеснок в пакет к огурцам, посолите
Подготовленные укроп и чеснок добавьте в пакет к огурцам. Перец горошком поместите в ступку и раздавите пестиком. Разотрите с солью и сахаром. Также добавьте в пакет к огурцам с укропом и чесноком.
Шаг 5
Малосольные огурцы в пакете, завяжите пакет и хорошенько встряхивайте
Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхивайте на протяжении 3 минут. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. Периодически встряхивайте пакет, чтобы огурцы равномерно просолились.
Шаг 6
Малосольные огурцы в пакете, достаньте огурцы из пакета
Затем пакет с огурцами уберите в холодильник примерно на 3 часа. Получившиеся малосольные огурцы достаньте из пакета, уложите на тарелку и подайте на стол.
Полезный совет

Придать малосольным огурцам в пакете интересные оттенки вкуса помогут тертые коренья хрена и имбиря, а также измельченный перец чили и лавровый лист. Летом также можно добавить листья черной смородины и вишни.

Кстати

Готовить малосольные огурцы в пакете быстро, но и съесть их необходимо сразу, иначе они станут слишком солеными. Поэтому постарайтесь правильно рассчитать количество плодов.

Время подготовки
4 ч 30 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Повод
Количество калорий
28,7 ккал
Белки
1,4 г
Жиры
0,2 г
Углеводы
5,5 г
Источник
"Школа гастронома"
№ 07 (281), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты блюд с огурцами Рецепты блюд с огурцами

Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. Культурные ...

Маринованные огурцы Маринованные огурцы

Маринованные огурцы — не то же самое, что и солёные. Принципы обработки, набор специй и некоторых ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Anatoly 25 июля 2021

Старый как Мир рецепт. Не знает только ленивый.

Марина Марина 13 июля 2020

Я еще добавляю чайную ложку лимонного сока. Очень вкусно!

Всякий раз, когда приезжаю к любимой сестричке летом, она готовит такие огурчики из собственной теплицы. Правда, добавляет еще листья смородины и вишни. Съедаются за один присест!

Евгения Леонова Евгения Леонова 8 августа 2016

Марина, вода в этом рецепте не нужна, здесь огурцы солятся сухим посолом.

Аль Пачина Аль Пачина 7 августа 2016

Очень просто и вкусно🍴 Огурцы хрустящие и ароматные, но на следующий день и правда очень-очень соленые😋

Марина 4 августа 2016

Я одного не поняла- воду в пакет не наливают? Я попробовала сделать, но воду на всякий случай налила-получились вкусные! Правда соли маловато