![мёд](https://images.gastronom.ru/8V00sFt3q3cTvJ-drdJOI6_4z9yZk1D3lkzZVVqZWKo/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YzY2M2ZTk4LTgwZGItNGY5OC04NDhjLTJiMGU3NDI2YTQ4Ny5qcGc.webp)
Цветочный, полевой, луговой мёд: описание продукта
Цветочный мёд пчёлы собирают с цветков, растущий на полях и лугах — с клевера, сурепки, синего василька, донника, осота и других других луговых растений.
Цветочный (полевой, луговой) мёд бывает разного цвета — от кремового до бледно-коричневого, но чаще всего он довольно светлый. У него приятный сильный аромат (это самый ароматный из всех полифлёрных сортов) и, как правило, яркий и нежный вкус.
Лечебные свойства цветочного мёда зависят от медоносов, пыльца с которых в нём преобладает: например, мёд с тимьяна помогает при простудных заболеваниях и нарушении пищеварения, с шалфея — при воспалительных заболеваниях кожи и лёгких ожогах, у мёда с чабреца вяжущее и потогонное действие, а мёд с одуванчика — прекрасное средство от гипертонии и бессонницы.
Виды и сорта мёда
Как готовить
Сезон
Как выбирать и хранить
![Какой мёд купить: 9 мифов о мёде с разоблачением от эксперта](https://images.gastronom.ru/ZqThXuPpmrExllJxJg6WGVElo0O2KFfj4oXs9EgXteA/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IzODE4MDA4LTA0ZGQtNGYwYi1hZTVjLWU5ZjRmYzBkZGJiNy5qcGc.webp)
Какой мёд купить? Какой лучше? Можно ли мёд нагревать? Развенчаем устоявшиеся мифы о мёде, которые постоянно обсуждаются, начиная от проверки качества мёда и заканчивая мнением о мёде-суфле. Отвечаем на вопросы про мёд, заручившись поддержкой пчеловодов с Алтая, а именно Дарьи Бересневой, сотрудника и эксперта барнаульской компании «Алтайвита».
![Эспарцетовый мёд](https://images.gastronom.ru/vPxOqZCTXmtXAqJJScP0fS_qYVdtgF5PbwHupc9sxVo/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE2YmU2MWMxLTNkMDAtNGRiMi04MGM2LWFjNjNhMTRmMDE5OC5qcGc.webp)
ПРОДУКТ
Эспарцетовый мед – настоящий эликсир жизни: он укрепляет капиллярные сосуды, помогает при гинекологических заболеваниях, улучшает потенцию.
![Пять летних десертов с медом к Медовому Спасу](https://images.gastronom.ru/Gn_aFd46D39yJNSofKsMDaRhQa8xnZH0x_I-i39w64U/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY1NTk1NTFjLTE0NTctNGJlNS1hMWEyLTAxMTAwNWFiMzkyMC5qcGc.webp)
14 августа в народе не случайно назвали Медовым Спасом. В этот день на Руси издревле освящают мед нового урожая. По народной традиции Медовый Спас ассоциируется с окончанием лета. Именно в этот день пасечники осуществляли последний торжественный забор меда. Но есть свежий мед и готовить с ним разрешалось только после Медового Спаса. Делимся хорошими рецептами блюд с медом.
Пока нет комментариев