заготовка Всем
17 августа 2015 / Татьяна Небландинка

Соленые огурцы консервированные

4/5
Голосов: 1
Соленые огурцы консервированные
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Сохрани лето на зиму
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • пряные травы и специи
  • огурцы
  • аспирин
  • 1 л воды
  • 2 ст. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
На дно кастрюли положить нарезанные пряные травы и специи: укроп, эстрагон, любисток, чеснок, красный острый перец, листья смородины, вишни, хрена (можно сам хрен).
Шаг 2
Сверху уложить огурцы, пересыпая приправами.
Шаг 3
Залить рассолом: на 1 л воды - 2 неполные столовые ложки соли.
Шаг 4
Накрыть большой тарелкой и слегка придавить ее грузом, чтобы огурцы не всплывали. Выдержать в комнатных условиях 3 дня.
Шаг 5
Процедить рассол. Вскипятить.
Шаг 6
Огурцы с приправами разложить по стерильным банкам. Залить кипящим рассолом.
Шаг 7
Банки с огурцами и горячим рассолом поставить для стерилизации в кастрюлю с кипящей водой (уровень воды до плечиков банок).
Шаг 8
Стерилизовать 5 минут 1-литровые банки. Перед окончанием стерилизации положить в банку под крышку 2/3 таблетки аспирина. Вместо аспирина можно использовать на 1 литровую банку неполную столовую ложку уксуса 6-9% или 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.
Шаг 9
Закатать. Банки немного взболтать, чтобы растворить и распределить аспирин. Поставить вверх дном.
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед, Ужин, Фуршет
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

огурцы, соленые огурцы, рассол, заготовки на зиму, вегетарианские рецепты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки на зиму Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...

Огурцы Огурцы

Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. Культурные ...

Соленые огурцы Соленые огурцы

Солёные огурцы — вовсе не то же самое, что маринованные, поскольку солят огурцы без уксуса. Кстати, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев