Пироги - рецепты
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
13 июля 2015 /
gastronom
Киш с красным луком
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г бездрожжевого слоеного теста
- 4 крупные красные луковицы
- 3 яйца
- 200 г брынзы или феты
- 300 мл сливок жирностью 33–35%
- 0,5 ч. л. сушеного тимьяна
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в оливковом масле до мягкости, 7–10 мин.
Шаг 2
Раскрошите сыр. Слегка взбейте яйца и смешайте их со сливками, тимьяном, солью и перцем.
Шаг 3
Смажьте маслом неглубокую форму для выпечки диаметром 24–26 см. Раскатайте тесто толщиной 3 мм и переложите в форму,
закрыв дно и бортики. Наколите тесто вилкой и обрежьте
излишки.
Шаг 4
Накройте тесто бумагой для выпечки и засыпьте сухой фасолью или горохом. Запекайте при 200 °С 10–15 мин. Удалите фасоль и бумагу.
Шаг 5
Выложите на основу из теста лук. Распределите сверху сыр. Залейте сливочно-яичной смесью и запекайте при 180 °С до золотистой корочки, 20–25 мин. Дайте остыть, 15 мин., перед
подачей.
Кстати
Этот открытый пирог с успехом может выступить сытным основным блюдом в сопровождении легкого зеленого салата. А если дать ему остыть, он превратится в прекрасную закуску.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты
Пироги с сыром
Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может ...
Киш
Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
