![Цимес](https://images.gastronom.ru/GiKy3ErtaHCqLngswM5tuIwdHvekWaaUyKPaRu6lXs4/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I3MGUwMGMzLTlhODItNGMyMC05N2I1LWYyMmYwY2ZiZTc0ZS5qcGc.webp)
Сложность: легко
Калории: 189.03 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 2.56 г/5.93 г/31.11
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
10 шт. чернослива без косточек
5 шт. кураги
2–3 ст. л. мелкого изюма
лук репчатый – 1 луковица
4 крупные морковки
1 картофелина
растительное масло – 2 ст.л.
1–2 ч. л. свежего имбиря
0,5 ч.л. молотой корицы
2 ст. л. меда
сок 0,5 лимона
соль
сахар
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/84lmsE54F2zL14ENALIA_ELp-1RrFbvS4XHakuRDPa8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM4OWU3MjI0LTU3YjUtNDM1Ni04ZDNlLWVmNThjYTk1ZjllOC5qcGc.webp)
Чернослив и курагу вымыть, нарезать крупными кусочками. Изюм тщательно промыть. Лук очистить и измельчить. Морковь и картофель очистить, нарезать крупными кусками.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/cD-moulNllhmNPavH69_I5aon7tAy2K2xoz3dXRjngw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhhOTgwN2RlLWNjNmYtNGE2NS04N2YwLTk0N2MzODQ5YWRkMy5qcGc.webp)
В кастрюле вскипятить воду, положить морковь, картофель, соль и сахар. Варить 4–5 мин. Откинуть овощи на дуршлаг. Отвар сохранить.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/Jo9bFaiuRpZwpQPgt0cjWCCup4lqaW1_-wXe7fkU3go/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M4OTA0NjRlLTQ4OWMtNDM2MS04ZmY0LWEyMmE1ODA4ZTFmNC5qcGc.webp)
Разогреть в сковороде масло, обжарить лук. Переложить его в форму для выпечки. Добавить морковь с картофелем, чернослив, курагу, изюм, мед, тертый имбирь, корицу и лимонный сок. Влить 1 стакан овощного отвара, накрыть форму крышкой и готовить в разогретой до 160ºС духовке 30 мин.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #22(48), 2005
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
![Ганце цимес](https://images.gastronom.ru/gZ2kZYpriy-48Y0TU5zPTuUrmDA2J2P78BhA5f4pXxY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg0MmIxMDE4LWY4MDMtNGI5Ny04MDczLTRkNGMxMzI4NTRjMC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев