Name: Постные голубцы из савойской капусты
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 маленький кочан капусты, желательно савойской; 100 г круглозерного риса; растительное масло для жарки; 2 цукини; 2 болгарских перца; 2-3 помидора; 20 г соевого соуса; соль, перец

Постные голубцы из савойской капусты

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс постных рецептов Scarlett

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 маленький кочан капусты, желательно савойской
100 г круглозерного риса
растительное масло для жарки
2 цукини
2 болгарских перца
2-3 помидора
20 г соевого соуса
соль, перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезаем перец и цукини, обжариваем, добавляем помидоры, солим и перчим, отс варим до готовности

Рис отварить до готовности. Болгарский перец и цукини нарезать кубиками, обжарить на растительном масле около 10 минут, затем добавить измельченные помидоры и тушить до готовности еще около 10-15 минут. Посолить, поперчить.

Шаг 2

К овощам добавляем рис, приправляем соевым соусом, солим и перчим

Добавить отварной рис, приправить соевым соусом, посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 3

Капусту разобрать на листья, отварить до полуготовности

Аккуратно разобрать капусту на листья. В большой широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить листья капусты до полуготовности.

Шаг 4

Выложить начинку на листья, завернуть, подавать с соусом

Отваренные листья капусты откинуть на дуршлаг, слегка остудить и срезать твердые части. На лист выложить начинку, аккуратно завернуть. Аппетитные голубцы из савойской капусты готовы!

Если вы привыкли к томленым голубцам, то можно сделать следующий соус:
Нарезать кубиками 1 маленькую луковицу, морковь, очищенный помидор. В кастрюлю влить растительное масло, добавить немного сливочного масла и обжарить морковь с луком до появления сладкого запаха, затем добавить помидоры, через 3-5 минут влить стакан питьевой воды, добавить измельченный укроп, посолить, поперчить.
После закипания снять с огня, половину получившейся зажарки вынуть, выложить голубцы в савойской капусте, покрыть отложенной зажаркой и томить под крышкой около 30 минут. Приятного аппетита!