Теплый салат с кускусом и овощами

3 декабря 2012 / gastronom
  • Теплый салат с кускусом и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 12-15 консервированных оливок без косточки
  • 200 мл горячего овощного бульона (или кипятка)
  • 120 г кускуса
  • 1 лимон
  • 1 красный сладкий перец
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 4 стебля зеленого лука
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перец нарезать небольшими кубиками, лук – произвольно, чеснок мелко нарубить, с лимона снять цедру и натереть на мелкой терке. В сотейнике разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить перец и обжарить до мягкости. Добавить чеснок, подержать на огне 1-2 минуты, затем положить кускус и готовить, помешивая, еще примерно 2 минуты. Добавить лук, перемешать и залить горячим бульоном (или кипятком). Накрыть сотейник крышкой и оставить на 3-4 минуты. Периодически перемешивать, чтобы кускус не слипался. Готовый кускус заправить оставшимся оливковым маслом, 1 ст. л лимонного сока, лимонной цедрой, солью и перцем и дать немного остыть. Слить сок из банки с кукурузой, оливки порезать, петрушку мелко порубить. Добавить кукурузу, оливки и петрушку к теплому салату, перемешать. Подавать салат теплым.

Кстати

Кишечные колики, вздутие живота, нарушение моторики (запор, диарея) - эти симптомы возникают, когда происходит сбой в нервной регуляции работы кишечника. Такое состояние называется синдромом раздражённого кишечника (СРК).

Инновационный препарат Колофорт*: 

  • Восстанавливает нервную регуляцию работы кишечника
  • Нормализует моторику
  • Снимает воспаление слизистой кишечника
  • Устраняет нервное напряжение и дискомфорт
  • Снижает интенсивность и продолжительность болей
  • Обладает максимальным уровнем безопасности

 

*ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ИНСТРУКЦИЕЙ

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ирина 27 мая 2015

Салат ооочень вкусный!!! Попробовала так же сделать с киноа, тоже ничего, но с кускусом вообще шедеврально!

Гость 10 апреля 2014

Цедру я, пожалуй, не добавляла бы.

Inger27 3 апреля 2014

Сначала рецепт вызвал у меня настороженность из-за кукурузы, я ее не очень люблю, но очень хотелось попробовать :) Салат получился просто изумительным, замечательный рецепт! Большое спасибо! Правда мы его съели за гарнир :)