Продукты от А до Я Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
Подпишитесь на рассылку gastronom.ru
Ваши данные защищены reCAPTCHA
японская айва

Айва японская сходна с обыкновенной айвой больше по названию: с точки зрения биологии, это совершенно другое растение. Да и вкус у нее отличается, не случайно ее называют еще северным лимоном

японский хрен

Васаби – популярная японская приправа, используемая не только при подаче суши. Острый вкус приправы особенный: жжение, которое вы чувствуете, кратковременное и ощущается в носу, а не во рту, как при употреблении острой пищи, например, перца чили.

японская редька

Дайкон, он же японская редька, китайская редька, сладкая редька, белый редис – овощное корнеплодное растение с розеткой из длинных и широких рассеченных листьев. Корнеплод способен вырастить в длину до 50 сантиметров и более; форма овоща может быть круглой, цилиндрической или конической, а цвет мякоти — белый или даже ярко-розовым.

Яблоко

Яблоко очаровало человека давно. Именно яблоко — один из кандидатов на роль запретного плода из Эдемского сада. Согласно греческой мифологии, Геракл сорвал три золотых яблока с Древа Жизни в саду титана Атласа, и это был 12-ый подвиг героя. Падающее яблоко вдохновило сэра Исаака Ньютона на закон всемирного тяготения, а Стив Джобс и Стив Возняк выбрали его логотипом своей инновационной компании. От искусства до науки, от политики до религии яблоко постоянно участвует в нашей жизни.

Яблочный сок

Яблочный сок – несомненно, самый популярный в нашей стране. Это настоящий символ символ здорового образа жизни.

Яблочный уксус

Яблочный уксус готовят из яблочного сока или сидра. Продукт производится путем добавления культур молочнокислых бактерий и подвергается процессу ферментации. Яблочный уксус весьма распространен в кухне США, где его называют cider vinegar или apple cider vinegar, но он активно используют и в России.

Ягнятина

Ягнятиной называют мясо овцы или барана до 1 года. Для получения особо нежного молочного вкуса ягнят забивают в возрасте трех месяцев и раньше ...

Ягоды

Определить, что такое ягода, на страницах гастрономической энциклопедии довольно трудно - и прежде всего потому, что биологи и обыватели понимают это слово по-разному.

Ягоды годжи

Свежие ягоды годжи мало кто видел: до потребителя они доходят чаще всего сушеными, так проще сохранить и сам продукт, и его полезные вещества. В течение нескольких тысяч лет эти маленькие красные ягоды были центром многих небылиц об исцелении и долголетии. Несмотря на эти смелые заявления о пользе для здоровья, ягоды годжи впечатляют на самом деле!

Яичные сливы

Яичные сливы — группа сортов домашней сливы (Prunus domestica).

Яйца

Съедобны яйца абсолютно всех пернатых – и не просто съедобны, а полезны.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ