Рецепты с рисом и уткой

Плов с уткой — потрясающе вкусное блюдо, которое по вкусу совершенно не уступает вариантам с бараниной, говядиной или свининой. Что не очень удивительно, если вдуматься в суть рецепта. Считается, что хороший плов должен быть жирным: диетические варианты блюда, конечно, имеются, но это уже совсем другая история. Поэтому мы и предлагаем использовать в качестве основы блюда утку — ножки и грудку. С ними плов получится действительно очень вкусным, насыщенным и ароматным. Да и выглядеть он будет так аппетитно, что съедят его весь и сразу.

В подаче к этой утке идет сладковатый и пряный на вкус соус хойсин, с которым обычно готовят утку по-пекински. Если возникли сложности с покупкой хойсина, в качестве альтернативы ( но не замены) можно выбрать соевый соус.

Известно, что куриная лапша благотворно влияет на здоровье и дает уверенность в том, что вас в этом доме любят и на старости лет подадут вам стакан воды. Представляете, на что можно надеяться человеку, которого кормят утиной лапшой с апельсинами?

Как же это чудесно, когда из остатков приготовленного накануне замечательного блюда можно сварить не менее прекрасную еду на завтра! Суп из «вчерашней» утки – один из множества таких вариантов.

Ризотто с уткой и миндалем - блюдо для праздничного ужина в узком кругу, с семьей или с близкими друзьями.

Салат из дикого риса с уткой — блюдо, в котором птица и крупа звучат на равных. Грудку обжаривают под грилем до румяной корочки, а внутри она остается нежной и сочной. Сельдерей добавляет приятный хруст и свежесть, ананас и апельсин — кисло-сладкие нотки. Заправка на основе апельсинового сока, горчицы, меда и яйца получается густой, как эмульсия, и связывает все воедино. Салат с уткой и крупой выходит сытным, но не тяжелым — вполне самостоятельное блюдо для обеда или ужина.

Рецепт утки, фаршированной рисом, однозначно пригодится вам в период подготовки любого праздничного меню, будь то новогодние праздники или другие торжественные мероприятия. К тому же в плане вкусовых качеств утка абсолютно бесподобна: ее мясо нежное и очень ароматное, чего не скажешь, например, о курином. Рис – классический вариант для фарширования этой птицы. Добавим к начинке два больших яблока кислого сорта – они придадут мясу неповторимые фруктовые ноты, и непременно обмажем уточку вкуснейшей заправкой на основе меда, вина и соевого соуса.

Фаршированная утка без костей — это как минимум очень удобно для праздничного застолья: гостям не придется ковыряться в мясе и пачкать руки, за что они скажут вам спасибо. Вам же, напротив, предстоит повозиться: аккуратно отделить мясо от каркаса, не повреждая кожу, — но результат стоит потраченных усилий и времени! А вот с гарниром даже не ломайте головы — с этой ролью прекрасно справится сочная начинка из риса и белых грибов. Кстати, что касается последних, то они обеспечат блюду непревзойденный лесной аромат.

Принято, что белое вино перед подачей охлаждают, а красное - нет. Это ошибка. Красное вино действительно должно быть комнатной температуры. Только “комнатная” температура - это градусов 15-18, как в бургундском замке. В наших же квартирах температура иногда доходит и до 25 градусов. Когда в следующий раз купите бутылку красного к ужину, не забудьте поставить ее на 20-30 минут в холодильник.

Как приготовить очень вкусный рассыпчатый плов из утки в мультиварке? Это просто и быстро! Мясо утки будет таять у вас во рту, а рис получится рассыпчатый и очень пряный! В этом рецепте я расскажу все секреты сытного, ароматного блюда: нежное мясо утки придает рису насыщенный, чуть пикантный вкус, а мультиварка делает процесс приготовления очень предсказуемым. Если вы, как и я, раньше не решались замахнуться на это культовое блюдо, то обязательно проверьте в деле мой рецепт! Он уже ждет вас ниже.

Рисовый суп с уткой — отличный выбор для уютного семейного ужина или обеда с друзьями. Утка сейчас стала вполне доступным продуктом. Мясо этой птицы отличается насыщенным вкусом, богатым ароматом и содержит полезные жиры. А если дополнить утку рассыпчатым рисом и самым обычным набором овощей, которые подходят для любого первого, получится очень вкусное и сбалансированное блюдо. Этот сытный и согревающий суп порадует вас своим богатым вкусом и простотой приготовления. Идеально подойдёт как взрослым, так и детям благодаря нежному мясу птицы и отличному сочетанию его с остальными ингредиентами.

Утка с овощами прекрасное блюдо для семейного ужина.

Это блюдо готовила еще бабушка моей мамы. Затем его стала готовить моя бабушка, потом моя мама, а теперь и я. Готовим его всегда по выходным или на праздники, когда собирается вся семья. Это блюдо называется ПАШКЕТ (не путать с паштетом). Готовили пашкет во многих астраханских селах. Его можно приготовить с рыбой (сазан, судак, щука), с мясом, птицей, с добавлением риса, пшена или картофеля. Моя прабабушка делала его из мяса и утки. Вот его рецепт.

Суп Фо - классика вьетнамской кухни. Вьетнамцы готовят его обычно с рисовой лапшой,а при сервировке добавляют говядину, свинину или курятину, иногда - кусочки жареной рыбы или рыбные шарики. Праздничный вариант этого супа мы предлагаем в китайской трактовке - с утиной грудкой.

Вкусное, полезное блюдо с рисом и ярким соусом! Несложно и быстро готовить, остроту соуса регулируйте по вкусу или вовсе сделайте соус сладко-пряным без чили!