Особенности рецепта: Утиная грудка с рисом и острым морковным соусом

Name: Утиная грудка с рисом и острым морковным соусом
Yield: 1
Ingredients: грудка утиная — 1 шт.; соль - по вкусу; перец красный жгучий молотый - по вкусу; морковь (для 100 мл сока) — 2 шт.; вода — 100 мл; мука (с горкой) — 1 ч. л.; орех мускатный - по вкусу; перец красный жгучий (сушеный стручок) — 1 шт.; отварной рис - по вкусу

Татьяна М.

04 марта 2025 г.

Утиная грудка с рисом и острым морковным соусом

Татьяна М.

04 марта 2025 г.

0Комментировать

*Утиная грудка с рисом и острым морковным соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкусное, полезное блюдо с рисом и ярким соусом! Несложно и быстро готовить, остроту соуса регулируйте по вкусу или вовсе сделайте соус сладко-пряным без чили!

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

ОбедУжинВторое блюдоЗакускаСоус/заправка

Ингредиенты на 1 порцию

грудка утиная — 1 шт.

соль - по вкусу

перец красный жгучий молотый - по вкусу

морковь (для 100 мл сока) — 2 шт.

вода — 100 мл

мука (с горкой) — 1 ч. л.

орех мускатный - по вкусу

перец красный жгучий (сушеный стручок) — 1 шт.

отварной рис - по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

На коже грудки сделать прорези, посолить и поперчить грудку с обеих сторон.

Шаг 2

Обжарить грудку с обеих сторон, начиная со стороны кожи. Закрыть крышкой и довести до любимой степени прожарки.

Шаг 3

Из моркови выжать сок, получив 100 мл.

Шаг 4

Разбавить сок водой, добавить муку, хорошо размешать без комков, добавить остальные ингредиенты для соуса (если острое не любите, стручок перца не добавляйте).

Шаг 5

Довести соус до кипения, уваривать на медленном огне при помешивании несколько минут до желаемой густоты. Стручок перца можно убрать в любой момент, тем самым делая соус острее или наоборот. Готовый соус процедить в соусник.