Утиная грудка с рисом и острым морковным соусом

Вкусное, полезное блюдо с рисом и ярким соусом! Несложно и быстро готовить, остроту соуса регулируйте по вкусу или вовсе сделайте соус сладко-пряным без чили!

0/5
Голосов: 0
Утиная грудка с рисом и острым морковным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • грудка утиная — 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец красный жгучий молотый - по вкусу
  • морковь (для 100 мл сока) — 2 шт.
  • вода — 100 мл
  • мука (с горкой) — 1 ч. л.
  • орех мускатный - по вкусу
  • перец красный жгучий (сушеный стручок) — 1 шт.
  • отварной рис - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
На утиной грудке сделать надрезы, добавить специи
На коже грудки сделать прорези, посолить и поперчить грудку с обеих сторон.
Шаг 2
Обжарить грудку на растительном масле с двух сторон
Обжарить грудку с обеих сторон, начиная со стороны кожи. Закрыть крышкой и довести до любимой степени прожарки.
Шаг 3
Сделать морковный сок для приготовления острого соуса
Из моркови выжать сок, получив 100 мл.
Шаг 4
Добавить к морковному соку все необходимые ингредиенты для приготовления острого соуса
Разбавить сок водой, добавить муку, хорошо размешать без комков, добавить остальные ингредиенты для соуса (если острое не любите, стручок перца не добавляйте).
Шаг 5
Уварить острый соус до нужной консистенции и процедить
Довести соус до кипения, уваривать на медленном огне при помешивании несколько минут до желаемой густоты. Стручок перца можно убрать в любой момент, тем самым делая соус острее или наоборот. Готовый соус процедить в соусник.
Шаг 6
Выложить на гарнир из риса утиную грудку и полить острым морковным соусом
К рису выложить ломтики грудки и полить соусом, подавать, украсив зеленью!
Сложность приготовления
легко
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Утка. Блюда из утки Утка. Блюда из утки

Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой ...

Закуски и салаты из утки Закуски и салаты из утки

Если у вас есть утка и намерение рационально ею распорядиться, вы наверняка найдёте, какую закуску ...

Утка с яблоками Утка с яблоками

Утка с яблоками, в отличие от курицы с яблоками, готовится дольше и требует предварительной ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев