Как приготовить очень вкусный рассыпчатый плов из утки в мультиварке? Это просто и быстро! Мясо утки будет таять у вас во рту, а рис получится рассыпчатый и очень пряный! В этом рецепте я расскажу все секреты сытного, ароматного блюда: нежное мясо утки придает рису насыщенный, чуть пикантный вкус, а мультиварка делает процесс приготовления очень предсказуемым. Если вы, как и я, раньше не решались замахнуться на это культовое блюдо, то обязательно проверьте в деле мой рецепт! Он уже ждет вас ниже.
Шаг 1
Первым делом подготавливаем все необходимые ингредиенты. Тщательно вымываем мясо утки (я лично снимаю кожу, так как под ней слишком много жира и присутствует своеобразный запах).
Шаг 2
Смазываем форму мультиварки растительным маслом и выкладываем в нее мясо. Включаем на режим "Мясо" или "Тушение".
Шаг 3
Пока мясо готовится, нарезаем морковь брусочками.
Шаг 4
Лук - кубиками
Шаг 5
Обжариваем на растительном масле сначала лук, затем морковь на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 6
Тщательно и долго промываем рис. Чтоб вода в нем была прозрачной.
Шаг 7
Смешиваем рис с зажаркой. Добавляем все специи: барбарис, зира, куркума, перец. Тщательно перемешиваем
Шаг 8
Добавляем рисовую смесь к мясу.
Шаг 9
Добавляем воду, 1 целую головку вымытого чеснока и лавровый лист.
Шаг 10
Включаем мультиварку на режим "Рис". Когда закончится процесс приготовления, мультиварку необходимо отключить (не оставлять на подогревании). Давление должно спуститься самостоятельно.
Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на узбекский (рис готовится вместе с мясом) и азербайджанский (по отдельности). ...
Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой или разрезать на куски. Но как бы вы ее не готовили, важно, чтобы она получилась нежной и сочной. ...
ГРУППА
Плов у каждого свой. Но есть у него и кое-что общее: это сытное и вкусное блюдо, готовится из доступных продуктов и на большую компанию. Вот почему в такое трудное время мы собрали вместе исключительно народные рецепты этого объединяющего и душевного блюда. Так что, не судите строго – почитайте, и скорее идите готовить свой плов!
Пока нет комментариев