Рисовый суп с уткой
Рисовый суп с уткой — отличный выбор для уютного семейного ужина или обеда с друзьями. Утка сейчас стала вполне доступным продуктом. Мясо этой птицы отличается насыщенным вкусом, богатым ароматом и содержит полезные жиры. А если дополнить утку рассыпчатым рисом и самым обычным набором овощей, которые подходят для любого первого, получится очень вкусное и сбалансированное блюдо. Этот сытный и согревающий суп порадует вас своим богатым вкусом и простотой приготовления. Идеально подойдёт как взрослым, так и детям благодаря нежному мясу птицы и отличному сочетанию его с остальными ингредиентами.
Шаг 1
Чтобы приготовить рисовый суп с уткой, подготовьте все продукты. Утиные ножки осмотрите на остатки перьев и протрите влажным полотенцем. При желании удалите часть кожи или жира.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 2,5 л фильтрованной воды, добавьте утиные ножки, посолите. Доведите бульон до кипения, снимите пену, убавьте огонь до слабого и оставьте вариться 40 минут.
Шаг 3
Очистите и сполосните картофель, лук и морковь. Репчатую луковицу нарежьте очень мелкими кубиками или перьями, не толще 1 мм. Морковь нарежьте соломкой, а картофель брусочками.
Шаг 4
В кастрюлю с бульоном на утиных ножках добавьте морковь, картофель и лук. При желании в бульон вы можете добавить еще и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
Шаг 5
Варите овощи в бульоне 10 минут после закипания. После этого добавьте тщательно промытый рис. Крупу промывайте, если используете крахмалистые сорта, с пропаренным рисом ничего делать не надо.
Шаг 6
Варите суп до готовности риса, 10-12 минут. В конце поперчите и досолите по вкусу. Разлейте по тарелкам, посыпьте измельченной петрушкой и добавьте кусочки утиного мяса, снятого с костей.
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Чтобы сварить суп из утки, вам не понадобится целая птица: отличный бульон получается из хребта и костей с остатками мяса, оставшиеся после того, как съедена жареная или запеченная утка. ...
Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой или разрезать на куски. Но как бы вы ее не готовили, важно, чтобы она получилась нежной и сочной. ...
Этот рецепт нежного рисового супа с курицей — один из многочисленных подобных, что готовят на основе бульона из домашней птицы. Сколько их существует? Смело можем сказать, что количество таких первых ...
Известно, что куриная лапша благотворно влияет на здоровье и дает уверенность в том, что вас в этом доме любят и на старости лет подадут вам стакан воды. Представляете, на что можно надеяться человеку, которого кормят утиной лапшой с апельсинами?
Пока нет комментариев