Рецепты на обед со свёклой и рыбой

Сочетание паштета из куриной печени с острым джемом не оставит равнодушным никого. Вкус джема из черной смородины — островато-сладкий — за счет добавления перца чили и прованских трав, которые прекрасно сочетаются с куриной печенью. Это отличная закуска на праздничный стол, а бутерброды с таким паштетом будут пользоваться огромным успехом. Вы также можете подключить фантазию и подать фуршетные мини-варианты закуски, используя различные крекеры, чипсы, тарталетки, а джем подать в маленьких шотах.

Закуска «Сельдь на шубе» — замечательная фуршетная альтернатива традиционному салату «Сельдь под шубой» и прекрасная возможность продемонстрировать нестандартный подход к кулинарии и заботу о ближних. Закуска выглядит очень празднично, и ее удобно есть, ведь в таком исполнении она превращается в канапе. Ломтик поджаренного хлеба удобно взять рукой. Рецепт очень прост и минималистичен, не надо возиться со слоями, времени тратится совсем немного. А вот результат эстетичный и очень вкусный. Селедку для закуски лучше покупать в виде цельного филе, чтобы нарезать его на аккуратные ломтики нужного размера. Хлеб предпочтителен ржаной. Особенно хорошо получится с бородинским. Но и белый батон не возбраняется, если вам такой вариант больше по вкусу.