- Главная
- Рецепты
- Паштет из куриной печени
- Паштет из куриной печени с острым джемом
Паштет из куриной печени с острым джемом
Сочетание паштета с остро-сладким джемом не оставит равнодушным никого. В джем добавим перец чили, специи которые сочетаются с куриной печенью. Это отличная закуска на праздничный стол и бутерброды с таким паштетом будут пользоваться успехом.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/MquAWCZsBwuFDp_jAtDu-xMlil_3O-QdMUhdhfU21rU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJjNWE1Mzc1LTA4NjAtNGQ3MC05MDA2LTRjODdhMTNjZWJjYy5qcGc.webp)
Морковь, свеклу и помидор без шкурки(можно добавить томатный соус) натереть на тёрке и потушить отдельно до мягкости. Печень хорошо промыть, срезать жир и плёнки и нарезать кусочками. Посолить и посыпать прованскими травами. На смеси растительного и сливочного масел(1 ст.л.) обжарить лук. Добавить в сковороду к луку печень, обжарить её пока не будет выделяться кровь.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/Pg0cxoWJxpa2AZlT_ZzYxT5qN_lHzHzlnMZHi_DDQhg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQzZDhmNWQyLTA4MTMtNDU1Zi1hYmJhLTMyOWExNzZjMDliMC5qcGc.webp)
Добавить овощную зажарку. Влить вино и потомить до готовности печени.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/VoEezBBoGS0fUG6pipKu0G3MfjJSh96eBMxcRWJ5RHU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E5OWIwYWQ2LTY0YzEtNDk2NS1hNjAxLWQzNzE3MzYzMjlkOC5qcGc.webp)
Содержимое сковороды пробить в блендере до пюреобразного состояния. Вмешать мягкое сливочное масло.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/0dzLd9GIhalsJ5kd4OWYmE6B3HXE2OjXKUSYMC8vDpE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlmNWRlNjMwLTQ3MTktNGExMC1iM2U4LWJlMGIxNGEwMDFhYi5qcGc.webp)
В миску для микроволновки выложить нужное количество сладко кислого джема(смородиновый, сливовый, вишневый). Добавить к нему мелко нарезанный перец чили. Растопить в микроволновке джем с чили, чтобы он стал жидким. Для порционной подачи подготовить небольшие шоты или широкие стопки. Разложить паштет по шотам и сверху залить тонким слоем джема с чили. Поставить в холодильник для охлаждения
Вместо вина можно взять куриный или овощной бульон.
Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! Справиться с такой задачей сможет даже начинающая хозяйка, но в итоге на столе появится весьма изысканная ...
Приготовьте паштет из куриной печени в духовке и удивите тех, кто ожидал увидеть массу, которая намазывается на ломтик хлеба. А ведь изначально подобным кулинарным термином обозначали пирог с начинкой ...
Паштет из куриной грудки — отличная идея для самых разных ситуаций. Его можно намазать на ломтик подсушенного хлеба и съесть на завтрак. Или распределить по тарталеткам, украсить зелеными и черными ...
Паштету из красной фасоли будут особенно рады вегетарианцы, веганы, а также те, кто соблюдает пост. Блюдо получается вкусным, сытным, ароматным. И, кстати, очень полезным! Такой паштет богат ...
Некоторые удивятся, прочитав наш рецепт паштета, запеченного в тесте: разве это паштет? А вот как ни странно да! Если заглянуть в кулинарную историю этого блюда, то выяснится, что изначально паштетом ...
Ни один магазинный не сравнится с классическим паштетом из куриной печени, который вы легко можете приготовить дома с помощью блендера! Попробуйте и убедитесь, что это действительно так. Тем более что ...
Пока нет комментариев