ростки
![Фальшивый суп из акульих плавников](https://images.gastronom.ru/2pnW2NzAzUixkvFiUr5G_RYYKeXZoWd7RqeB6TKEFEY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JkMDAyMDc5LTlkZGMtNGJkZC1hMjY4LWVjMjU1MWQyMDViOS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Вы наверняка слышали о китайском деликатесе – супе из акульих плавников. Стоит он очень дорого, а готовить его непросто. Фальшивый суп из плавников придумали в Сингапуре в 80-е годы прошлого века. Это был хит продаж уличного фаст-фуда. Нельзя сказать, что на вкус он сильно похож на деликатес, но вот с виду – просто «одно лицо». Ну и сам по себе он очень вкусный.
![Бибимбап](https://images.gastronom.ru/rWvmviw8_1QyofU2U0H4Hfw7E8izoQZX2NfoMbq0PoE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAyNDFiNTZiLTY0ZGItNDdjOS05MDNjLTZiNTRkZTkxYjdhZi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Слово «бибимбап» означает «смешанная с рисом еда». Наверное, это самое красивое корейское блюдо – и одно из самых известных. В списке 50 самых вкусных мировых блюд, опубликованном CNN, бибимбап фигурирует под номером 40. Вообще-то, он подается в каменных мисках, в которых прямо перед этим прогревался на огне. Если у вас таких нет, выберите глубокие и широкие миски-тарелки, предпочтительно черные, потому что на черном фоне весь набор продуктов, выложенных секторами, и особенно желток по центру, смотрится исключительно празднично. Кроме бибимбапа и пары закусок уже ничего готовить не нужно – в нем столько разнообразных элементов! И обратите особое внимание на рис. Можете сварить его на пару, совсем без соли – остроты пасты чили будет вполне достаточно.
![Салат из ростков с огурцами и лимонно-кунжутной заправкой](https://images.gastronom.ru/RRcO3B34knpf08XpnqwdSXafjl1tFXPgPnMZEDRL48s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkwNjMyZTdjLThlNTEtNDI5ZS04YjFlLTY2MDkxYWE4OWI4MS5qcGc.webp)
Секрет этого салата – в хрусте. Нет, здесь два секрета, второй – в яркой солоновато-острой и одновременно кисло-сладкой заправке. А еще он чрезвычайно полезный, ведь, как известно, в проростках содержатся самые живые и активные витамины!
![Азиатский салат со свининой в салатных лодочках](https://images.gastronom.ru/MB41V8VYzSLZXetZ9aAha9tYkxS5zRgORuB11H1bJo8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhYTk0MjBlLTkyOTItNGRkMi05MjkwLTgyY2UxNTE1Zjc3ZS5qcGc.webp)
Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, этот салат готовится довольно быстро, нужно лишь нарезать все овощи заранее. Он идеально подходит для неформальных вечеринок – получается большая порция, которой хватит надолго. Вы даже можете подать салат на общем блюде, а не раскладывать по листьям, хотя так получается несомненно эффектнее.
![Свинина с фасолью в воке](https://images.gastronom.ru/PBDlnlM5gh5W_3132ACESLkoJGHJkybb0x4vTswLBfs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIwZWQ3MTU2LTUyNTctNGRjYy1hYzYzLTU2MzU0M2E3YjBjNC5qcGc.webp)
Небольшие куски свинины, обжаренные в воке с осощами и проростками - это так по-азиатски. Блюдо готовится быстро, а запоминается надолго
![Салат из дыни с огурцом и редисом](https://images.gastronom.ru/tyxqMseR5RnGqOJCnpA0Tkb1SKS4g_sZUx_h3TXIgj4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE4OWJkY2Y3LTQ2ZjYtNDY4OS05OTQ0LWFiNzYwMzY5N2I1OC5qcGc.webp)
Соус из меда и грецких орехов, который мы использовали в этом салате, также подойдет к холодному копченому мясу или птице.
![Машус, хумус из маша с подсолнечником и петрушкой](https://images.gastronom.ru/wNJFKRwuROGxuJpxvnUehvymg4n8p12SlvTfnCbCctE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y5MTM0NDdlLWY0NWUtNDE4Ny05NTM2LTRiNjY1ODYxMjI2Ni5qcGc.webp)
Хумус традиционно готовят только из нута. Мы "перефразировали" эту популярную ближевосточную закуску, приготовив ее из золотистой фасоли маш, петрушки и семян подсолнечника. Получился спред с новым вкусом - машус.
![Салат с пророщенным нутом и одуванчиками](https://images.gastronom.ru/70zdk-Nl_6R0_D37PQ9qRhzPOWVUnnri7c-xd9tOs-Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdlZDE4NDRhLWEyMWUtNGU2OC1iNTBmLTg2ZTlkYjM3YjA4OC5qcGc.webp)
Проростки и одуванчики - отличный способ борьбы с авитаминозом! Пробовала пророщенную гречку, чечевицу - теперь попробовала и нут: по вкусу он немного напоминает пророщенную чечевицу. Что касается одуванчиков, они по вкусу и внешнему виду напоминают рукколу
![Морепродукты с ростками](https://images.gastronom.ru/sxSPagUmmKUyDLDxQB-MkYa1uH2vGwUZDVhxO-0sKcI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk5MGI5NTNmLTk4MDQtNGI5OS04ZTAxLWIwNWNjY2YwOWVjZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ