салат Всем
28 марта 2014 / Гуля Асилбегова

Салат с пророщенным нутом и одуванчиками

Проростки и одуванчики - отличный способ борьбы с авитаминозом! Пробовала пророщенную гречку, чечевицу - теперь попробовала и нут: по вкусу он немного напоминает пророщенную чечевицу. Что касается одуванчиков, они по вкусу и внешнему виду напоминают рукколу

Салат с пророщенным нутом и одуванчиками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс постных рецептов Scarlett
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1/2-3/4 стакана пророщенного нута
  • 1 небольшой огурец
  • 1 небольшая морковь
  • 4-6 редисок
  • 6-10 см стбеля лука-порея
  • листья одуванчиков - по вкусу
  • небольшой пучок кинзы
  • небольшой пучок укропа
  • оливковое масло
  • щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нут замочить в воде примерно на сутки. Затем слить воду, выложить на влажную марлю или ткань и такой же марлей накрыть сверху. Оставить прорастать, периодически промывая и смачивая марлю.
Шаг 2
Одуванчики тщательно промыть,залить теплой водой и оставить на 30 минут, чтобы из них ушла горечь. Затем еще несколько раз тщательно промыть.
Шаг 3
Огурец и редис нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на терке для корейской моркови или просто нарезать соломкой. Лук-порей тонко нарезать, зелень порубить.
Шаг 4
В миске смешать измельченные овощи, промытый и пророщенный нут, листья одуванчиков и зелень. Посолить, заправить оливковым маслом и перемешать.
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

зелень, салат, редис, кинза, нут, ростки, проростки, цветки одуванчика,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Зелень, блюда с зеленью Зелень, блюда с зеленью

Зелень делает нашу еду ароматной, яркой, свежей и аппетитной. Под зеленью мы понимаем не только ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев