20 мая 2015 / Ирина Шишкина

Салат-гриль с кальмарами, овощами и ростками маша

Салат-гриль с кальмарами, овощами и ростками маша
Рецепт салата-гриль с кальмарами, овощами и ростками маша
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кальмары - 2 шт.
  • перец болгарский - 2 шт. (цветной)
  • помидор - 3 шт.
  • кабачки цукини - 1 шт.
  • лук зеленый - 1/2 пучка
  • чеснок молодой - 2 шт.
  • ростки маша - 2 ст. л.
  • масло растительное - 2-3 ст. л.
  • соевый соус - 3 ст. л.
  • лайм - 1 шт.
  • руккола - 1 пучок
  • кунжут - 1 ч. л.
  • перец молотый - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кальмары очистить, нарезать крупными пластинками и сделать ножом насечки в виде сеточки, быстро обжарить их на раскаленной сковороде вок. Они должны красиво свернуться в трубочки.
Шаг 2
Овощи нарезать достаточно крупными кусочками. Помидоры на противень и в духовку 250 градусов на 20 мин. Кабачки и перец обжарить на небольшом количестве масла в сковороде гриль. Зеленый лук и молодой чеснок, отрезав у них зеленую часть, обжарить на сковороде вок.
Шаг 3
Овощи готовы, соединить все, кроме помидоров в общую емкость, слить жидкость образовавшуюся после обжарки (она в достатке появляется, когда овощи смешали в одной посуде) в отдельную мисочку + соевый соус + сок половины лайма + перец молотый - это наша заправка. Помидоры вынуть из духовки и слегка остудить.
Шаг 4
Формируем салат на тарелке: листья рукколы + овощи-гриль + кальмары + помидоры запеченные + наша заправка. Сверху салат посыпать кунжутом и ростками маша, положить дольку лайма. Думаю это стоит попробовать!
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кальмары Кальмары

Из кальмаров может получится множество прекрасных блюд — закусок, салатов, супов. Покупайте ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Рецепты с кальмарами Рецепты с кальмарами

Рецепты с кальмарами популярны еще с тех времен, когда их можно было купить только в консервах. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев