Хрустящий салат с говядиной

Name: Хрустящий салат с говядиной
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: зеленый лук – 1 пучок; салат листовой – 1 кочан; лайм – 2 шт.; соль; масло растительное – 2 ч.л.; масло оливковое – 6 ст.л.; ростки сои – 200 г; говяжья вырезка – 500 г; красный перец чили – 2 шт.; кинза – 1 пучок

gastronom

22 декабря 2008 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 18.80 г/26.70 г/6.00

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

зеленый лук – 1 пучок

салат листовой – 1 кочан

лайм – 2 шт.

соль

масло растительное – 2 ч.л.

масло оливковое – 6 ст.л.

ростки сои – 200 г

говяжья вырезка – 500 г

красный перец чили – 2 шт.

кинза – 1 пучок

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарезать тонкими полосками. Перцы очистить от семян, измельчить. Лук и кинзу вымыть, измельчить. Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить на сильном огне говядину вместе с чили и ростками сои, 4 мин. Снять с огня, дать остыть.

Шаг 2

Листья салата нарвать руками. В большой миске смешать салат, лук и кинзу.

Шаг 3

С лаймов снять теркой цедру, выжать сок. Смешать цедру с соком и оливковым маслом, приправить солью и перцем. Добавить к салату обжаренную говядину. Полить заправкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #18(116), 2008

#говядина #мясо #перец #чили #салаты #вырезка #говяжья #ростки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат Бахор

Наш салат Бахор — один из вариантов этого ташкентского блюда, которое делают и с курицей, и с говяжьим сердцем, и даже с колбасой! Последнюю, конечно, используют в крайнем случае — когда абсолютно нет ...