Поиск
Кажется, что картошка почти не портится: все «недостатки» можно срезать ножом и не переживать. Однако терапевт Сэмюэль Чоудхури призвал не терять бдительность. Иногда корнеплод меняется так, что становится смертельно опасным для человека.
Стресс преследует нас каждый день. Чтобы заглушить негативные эмоции, многие люди обращаются к фастфуду и сладкому, но акцент нужно сделать на совершенно иных продуктах.
Врачи постоянно ищут новые методы контроля уровня глюкозы. Один уже известен — это популярная диета по часам.
Выходные на ноябрьские праздники в 2024 году будут не такими долгими, как обычно, однако дата Дня народного единства неизменно является праздничной.
Свежие грибы не хранятся долго, поэтому чаще всего излишки замораживают, маринуют или сушат. И если с заморозкой и консервацией все понятно, то заготовка сушеного продукта вызывает вопросы. Как правильно хранить в домашних условиях сушеные грибы, чтобы сберечь их вкус, аромат и кулинарные свойства? — об этом подробно рассказываем в статье.
Этот витамин необходим для беременных, без него невозможно образование клеток крови, обновление тканей и многие другие важнейшие процессы. Рассказываем, что такое фолиевая кислота, для чего она нужна мужчинам и женщинам, в каких продуктах может содержаться и как избежать ее дефицита.
Консервы помогают, когда нужно быстро утолить голод. Многие, например, подают фасоль в томатном соусе и без соуса как полноценный гарнир. Кроме того, ее добавляют в салаты и закуски. Насколько полезны бобы в таком виде? Ответила диетолог Зоя Богданова.
Даже у фанатов готовки случаются дни, когда хочется сделать что-то быстрое, но вкусное. В таком случае смело пользуемся гаджетами! В самой обычной микроволновке (без сложных функций) можно приготовить гарнир на ужин. Сегодня рассказываем, как без плиты и хлопот сварить картофель. Чистить, правда, его все равно придется.
Клубень, стебли, зелень — все у сельдерея съедобно и вкусно готовится. Но в каком количестве его есть, чтобы получать только пользу? И можно ли добавлять сельдерей в рацион при сахарном диабете? Разбираем состав этого отличного продукта и рассказываем, что обязательно нужно о нем знать, если вы контролируете уровень сахара в крови.
Что можно приготовить из зубатки? Этим вопросом нередко задаются люди, увидевшие на прилавке магазина эту рыбу. Если ответить кратко, то множество блюд — от закусок до пирогов. Но очень важно знать особенности ее размораживания и приготовления.
Доктор Александр Мясников раскрыл неожиданную пользу кофе. Ругать напиток и тем более отказываться от него без повода нельзя — он еще успеет помочь организму.
В эпоху, когда все натуральное считается лучшим, вокруг маргарина слухов ходит больше, чем вокруг сахара и глютена. ЗОЖ-активистов настораживает искусственное происхождение этого продукта. Но ведь наши бабушки до сих пор пекут на маргарине! Попробуем разобраться, что в репутации маргарина правда, а что мифы.
Если верить известной поговорке, ужин следует отдавать врагу. На самом же деле оставаться без вечернего приема пищи необязательно — главное, чтобы он был легким и полезным. Прямо как салат с пастой от Gastronom.ru!
Эксперты из Гарвардской школы здоровья установили, что людям с риском атеросклероза нужно отказаться от 2 популярных продуктов. Это сведет риск осложнений к минимуму.
Кажется, что всегда нужно выбирать: готовить мутный, но вкусный бульон, либо «пустой», но прозрачный. Как соединить и насыщенность, и красивый вид в одном блюде?
Эксперты Роспотребнадзора рассказали, какие продукты помогут укрепить сердечно-сосудистую систему.
Капустные котлеты — на первый взгляд, что-то несерьезное. Но это не так! На самом деле это простое и полезное блюдо, которое готовят из ингредиентов, доступных круглый год. Капуста богата витаминами и клетчаткой, причем сохраняет свои полезные свойства даже при длительной тепловой обработке, а еще она низкокалорийна и поможет не набрать лишние килограммы. Приготовить котлеты из этого овоща несложно, и для этого совершенно точно не придется стоять весь день у плиты. Нужно всего лишь знать некоторые правила и секреты.
Мало кто откажется от горячего чебурека с аппетитной золотистой корочкой и ароматным бульоном внутри! Вкусные чебуреки можно быстро приготовить дома даже из замороженных полуфабрикатов. Рассказываем, как пожарить идеальные чебуреки в домашних условиях.
Всем известно, что спиртное вредит здоровью. Но в одинаковой ли степени все напитки с градусом влияют на наш организм? Гастроэнтеролог Саурабх Сетхи заявил, что вариант «полезного» алкоголя все-таки существует.
Японская говядина вагю — особый сорт мраморного мяса, который пробовали очень немногие. Зато почти все знают об элитных японских коровах, ведущих райскую жизнь — со СПА-процедурами и концертами классической музыки. Но нам интереснее разобраться, что же в говядине вагю такого уникального? Почему она считается «роллс-ройсом» в мире премиальных стейков?
На Нижегородской ярмарке 24 октября подвели итоги премии Wheretoeat Центрального региона. На церемонии был озвучен рейтинг лучших ресторанов, а также имена победителей в различных номинациях.
Если люди начнут потреблять на 1 г меньше соли, то эта привычка спасет их жизнь, сообщила эндокринолог Зухра Павлова со ссылкой на китайских ученых.
Зеленая редька внешне выглядит неказисто. Ее не готовят блогеры, да и многие шеф-повара совсем про нее забыли. И напрасно. Мы авторитетно заявляем: зеленая редька очень хороша для самых разных блюд. А еще она так аппетитно хрустит! Сначала поближе познакомим вас с народной зеленой редькой, а потом расскажем, что из нее готовить дома.
Овощная запеканка — это простой и надежный вариант вкусного обеда или ужина. В основе то, что есть в холодильнике. Делимся самыми любимыми рецептами.
О том, что овощей следует есть побольше, знает, пожалуй, каждый. Однако крахмалистые овощи стоят как бы особняком: многие считают, что они менее полезны, а иногда и вредны. Это совершенно незаслуженно! Почему — разбираемся вместе с Анастасией Егоровой, диетологом и специалистом по коррекции пищевого поведения.
Спрос на лимоны растет, как только приходят первые холода. Цитрус используют для укрепления иммунитета, но не всем он подходит.
Говорят, что «клин клином вышибают». Ученые отчасти согласны с этим утверждением, ведь одним из способов отказа от никотина является активное потребление продуктов с никотиновой кислотой.
Финские ученые провели масштабное исследование: его посвятили влиянию конкретной категории продуктов на здоровье сердца. Выводы экспертов удивят!
Судака иногда называют «царской рыбой» за его нежную текстуру и деликатный вкус. К счастью, цена на него весьма демократичная, а рецептов простой, вкусной и разнообразной еды из судака, которая придется по вкусу и царям, и простым смертным, великое множество.
Гастрономическая жизнь в Москве бурлит: каждый месяц открываются и закрываются десятки заведений. Но в списки лучших попадают проекты с самыми интересными концепциями, звездными шефами и едой, за которой хочется возвращаться снова и снова. Рассказываем в статье про топ-20 ресторанов этого города.
Не все супы удачно дополнят здоровый рацион. Некоторые виды горячего оказывают, скорее, негативное воздействие на организм.
Периодом урожая хурмы нужно воспользоваться по максимуму. Почему осенью эти плоды так нужны человеку?
Правильное питание гарантирует крепкое здоровье. Онколог Лори Альфонс назвала основное пищевое правило для профилактики хронических заболеваний.
Вкусный тыквенный пирог, поданный с чашечкой горячего чая или кофе, — это ли не самая осенняя и уютная домашняя выпечка? Такие десерты всегда получаются нежными, сочными и очень нарядными, с ними вам не страшна никакая осенняя хандра. Именно сейчас, когда тыква находится на пике своего вкуса и пользы, стоит опробовать лучшие рецепты тыквенных пирогов.
Ежедневное мытье посуды — это рутина, которую можно сделать приятной. Помогут качественные средства для мытья и наши советы, как организовать процесс. Рассказываем, как мыть посуду моющим средством руками и в посудомоечной машине. Берите на заметку.
Яйца пригодятся для приготовления завтрака и сытного обеда, а еще они составят диетический ужин. В каком количестве продукт можно употреблять, чтобы не бояться набора веса, роста холестерина и других последствий?
Многие люди не представляют свою жизнь без кофе, но иногда от него приходится отказаться. Эксперты назвали напитки, которые смогут заменить кофе, — ни по свойствам, ни по вкусу они не уступают.
В осеннее время, в самый разгар тыквенного сезона, оранжевые плоды появляются почти на каждой кухне. Но сам факт присутствия тыквы в рационе ничего не гарантирует — нужно еще и приготовить ее правильным способом.
Эндокринолог Елена Чуракина рассказала, какую пользу можно получить из консервированных фруктов и ягод.
Каждому знакома эта ситуация: вы разрезали манго или авокадо, а они оказались незрелыми. Как заранее определить зрелость плодов — тема для отдельной статьи, а здесь мы расскажем, что делать, если вы не хотите есть такой фрукт, а выкинуть его жалко. Оказывается, в такой ситуации можно спасти фрукт, приготовив с ним вкусные блюда.
Лук всегда считался полезным, особенно при профилактике простуды и гриппа. Однако исследователи из Южной Кореи смогли найти еще одно уникальное свойство продукта.
После сбора урожая впереди приятные новогодние хлопоты, а с ними любимая всеми селедка под шубой из свеклы. Не говоря уже о борще и винегрете, которые можно готовить хоть каждую неделю. Расскажем, как и где хранить свеклу в домашних условиях, чтобы она как можно дольше радовала своим цветом и вкусом.
Кажется, что одна бессонная ночь никак не скажется на здоровье, но со временем плохой отдых становится привычкой. Эндокринолог Зухра Павлова сообщила, почему сон всегда должен стоять на первом месте в списке жизненных приоритетов.
Макароны любят дети по всему миру. А взрослые ценят этот продут за простоту приготовления и пользу. Тем более миф, что от пасты только толстеют, давно развеян. Осталось разобраться, с какого возраста можно предлагать макароны малышам.
Принято считать, что говяжий стейк — блюдо самодостаточное. Однако при правильном сопровождении вкус жареного мяса раскрывается совершенно по-новому. Удачно подобранный гарнир сможет подчеркнуть достоинства блюда, а также сделать его внешний вид еще более аппетитным и привлекательным. С чем же подать стейк из говядины?
Когда-то сестры Татен, владелицы небольшой гостиницы во Франции, вынужденные сами работать на кухне, в буквальном и фигуральном смысле перевернули представление о пирогах, приготовив классический тарт верх дном. Так появился знаменитый тарт татен с яблоками «наоборот». А французская выпечка «наизнанку» оказалась настолько удачной, что теперь ее выпекают с разными плодами по всему миру. Давно уже ставший традиционным, перевернутый пирог готовят с грушами, персиками, абрикосами, хурмой, мандаринами, ананасами и даже с несладкими начинками. Очень хорош тарт татен со сливами, к которым в придачу идет миндаль — обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт. Делается любой десерт-перевертыш достаточно просто. Сначала нужно приготовить карамель (тут вам в помощь — сливочное масло и коричневый сахар). Затем в нее добавляется нарезанный дольками или половинками фрукт. Далее карамелизованная начинка выкладывается в форму и покрывается тестом. Если вы не очень дружите с «заготовками» из муки, можно использовать покупное слоеное тесто.
Один из поводов порадоваться наступлению холодов — появление на прилавках сочной оранжевой хурмы. Яркие, как солнце, плоды древние греки называли божественным огнем: они сладкие, как мед, к тому же настоящая природная аптека! Рассказываем, в чем заключается польза хурмы для организма человека и кому стоит обратить на нее особое внимание.
Обычное картофельное пюре можно сделать еще вкуснее и интереснее, если добавить к картофелю другие овощи или зелень. Но не картошкой единой! В нашей подборке вы найдете рецепты вкусного пюре из цветной капусты, брокколи, сельдерея, пастернака, из тыквы, моркови, зеленого горошка, чечевицы. А если вы считаете, что овощные пюре — это только для детей, то очень ошибаетесь! Это легкий способ разнообразить привычный обед или ужин.