Теплый картофельный салат с колбасками
Любители мяса точно оценят теплый картофельный салат с колбасками: здесь и румяные кусочки фарша, и жареный бекон. Вначале колбаски освобождают от оболочки и обжаривают фарш: он хорошо подрумянивается и отдает картофелю мясной вкус. Бекон добавляет еще одну насыщенную ноту, и в итоге салат выходит довольно калорийным и сытным — легким перекусом его точно не назовешь. Подавать блюдо лучше теплым: тогда картофель усиленно впитывает соки и аромат со сковороды.
Шаг 1
Поджарьте бекон на сухой сковороде до хруста. Переложите на бумажные полотенца. Мелко нарежьте.
Шаг 2
Снимите оболочку с колбасок. Положите колбасный фарш в ту же сковороду, где жарился бекон. Готовьте, разбивая лопаткой мясные комочки, 10–12 мин.
Шаг 3
В то же время очистите и крупно нарежьте картофель. Отварите до готовности в кипящей подсоленной воде, 15 мин.
Шаг 4
Вяленые томаты нарежьте маленькими кубиками. Крупно нарубите шпинат.
Шаг 5
В салатник выложите горячий картофель и фарш. Добавьте вяленые томаты, шпинат и итальянские травы. Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом.
Шаг 6
Подавайте, посыпав беконом.
Молодая картошка – лучшее, что может случиться в жизни сытного салата, который хочет стать полноценным летним обедом или ужином. Чтобы не испортить её совершенство, начните с правильного выбора картошки.
ГРУППА
Надежная и беспроигрышная классика – картофельный салат в компании с беконом и колбасками – превращается почти в основное блюдо. Поиграйте с разной горчицей и уксусом и добейтесь оптимального сочетания сытной массы салата и пикантной заправки.
Рецептов немецкого картофельного салата существует множество, и наш вариант — лишь один из них. Иногда это блюдо представляет собой весьма «богатый» микс, в состав которого входит длинный список ингредиентов. А иногда салат — просто крупно нарезанный отварной картофель с репчатым луком, заправленный растительным маслом. Мы решили показать вам свое видение этого немецкого блюда и добавили к двум классическим ингредиентам маринованные огурцы, копченую колбасу и укроп. Ну а соус для картофельного салата решили сделать традиционным — из оливкового масла, винного уксуса и горчицы. Получилось очень вкусно и сытно, в чем вы легко убедитесь, если приготовите блюдо по нашей подробной инструкции.
Оливье без картошки, оливье без майонеза, оливье без колбасы, оливье без огурцов, оливье без моркови, оливье без горошка. Чего только люди не спрашивают! Мы готовы удовлетворить все желания. Вот 15 рецептов оливье без...
Пока нет комментариев