Шашлычок на шпажке из курицы по этому легкому рецепту — приятная закуска на каждый день. Для них не нужен мангал, не придется ждать готовность углей и в течение ночи мариновать птицу. За полчаса получается легкое диетическое блюдо с нескучным вкусом. Мы предлагаем приготовить шашлычки из куриного филе в маринаде из соевого соуса, меда, оливкового масла и специй с добавлением томатов черри и мягких итальянских сыров. Беритесь за рецепт, когда на стол так и просится красивое, фотогеничное и очень сытное блюдо, поднимающее настроение с первого укуса.
Шаг 1
Для маринада смешайте соевый соус, мед, пропущенный через пресс чеснок, листики тимьяна и оливковое масло. Поперчите.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе кубиками 3 × 3 см. Положите в соевый маринад. Перемешайте. Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 ч.
Шаг 3
Для соуса песто положите в чашу блендера зелень, чеснок, кедровые орехи, пармезан, влейте лимонный сок и оливковое масло. Взбейте, посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться.
Шаг 4
Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 1 ч. Нанижите на шпажки куриное филе попеременно с помидорами черри.
Шаг 5
Обжаривайте шашлычки на решетке на углях или на сковороде-гриль 10 мин, переворачивая каждые 2–3 мин.
Шаг 6
Шарики бурраты разрежьте пополам. Выложите на тарелки срезом вверх. Положите рядом шашлычки и мини-моцареллу. Полейте соусом песто.
Шаг 7
Подавайте с подсушенными на гриле ломтиками чиабатты.
Шашлычки «Весеннее вдохновение» из нежного куриного филе и сладких помидоров черри с пикантным соусом терияки вы можете пожарить в аэрогриле, духовке или на мангале. Для более насыщенного вкуса смажьте готовые шашлычки растопленным сливочным маслом, добавив в него чеснок и зелень.
Что может быть лучше, чем шашлык на природе в окружении друзей? Правильно, много шашлыка. Поэтому замаринуйте сразу побольше куриного мяса: даже если оно останется, его всегда можно будет зажарить дома в духовке.
Шашлык из куриной грудки на мангале — отличная, практически диетическая альтернатива обычному мясу, жаренному на открытом огне, ведь, как известно, эта часть птицы содержит наименьшее количество жира. Правда, многие считают, что именно поэтому она не очень хорошо пригодна для такого способа тепловой обработки. Мол, шашлык получится слишком сухим. Спешим успокоить скептически настроенных граждан: этого не произойдет, если не передержать шампуры на огне и часто их переворачивать. Если же вы не обеспокоены количеством лишних калорий, можете обернуть кусочки филе птицы полосками бекона и жарить шашлык из куриной грудки на мангале в таком виде. Попробуйте!
Сочный ароматный шашлык с необыкновенным арахисовым соусом и сытный салат с хрустящими овощами – перед вами законченная композиция дачного ужина или обеда.
Диетические, вкусные и совсем не сложные шашлычки никого не оставят равнодушным!
Пока нет комментариев