Кокосовое карри с гречкой и кешью
Кокосовое карри с гречкой и кешью — это блюдо с любимой многими крупой, приготовленное в азиатском стиле. В Индии карри называют не только группу пряных блюд, но и смесь специй, которую мы предлагаем задействовать в этом рецепте. Гречка сама по себе очень полезна, а в сочетании с овощами, орехами и пряностями превращается в сбалансированный ужин. Мы хотели, чтобы вы по-новому взглянули на привычный продукт и решились на кулинарный эксперимент. Готовьте кокосовое карри с гречкой, и будьте готовы, что аппетитные ароматы заполнят кухню, едва вы приступите к первому шагу.
Шаг 1
Мелко нарежьте лук и чеснок. Имбирь натрите на мелкой терке.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Пассеруйте, помешивая, лук, чеснок и имбирь около 7 мин. Добавьте гречку и кешью. Обжаривайте еще пару минут.
Шаг 3
Приправьте гречку порошком карри и копченой паприкой. Влейте кокосовое молоко, 200 мл кипятка, соевый соус и соус шрирача. Помешивая, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите нагрев до минимума. Накройте сковороду крышкой, готовьте 12 мин.
Шаг 5
Добавьте в сковороду шпинат, аккуратно перемешайте, и тушите еще 2–3 мин. Посолите и поперчите по вкусу.
Гречка сама по себе очень полезна, а в сочетании с овощами, грибами, нежирным мясом, орехами и пряностями превращается в сбалансированный ужин. Что особенно приятно, эти питательные блюда не требуют кулинарных навыков и времени, а рецептов просто не счесть — настоящее поле для экспериментов!
Гречневое карри с кешью и шпинатом — вегетарианское блюдо с богатым набором ингредиентов. Рекомендуем приготовить его на завтрак, так как для первого приема пищи это идеальный вариант. Необычное карри, для которого понадобится особая смесь приправ и специй, особенно понравится тем, кто любит начинать свой день с каши, обожает гречку и следит за своим питанием. Стоит ли лишний раз упоминать, что гречка — одна из самых полезных круп на свете: в ней много белка, витаминов группы В, других ценных минералов и клетчатки. При этом она не содержит глютен, а безглютеновые продукты — один из трендов сезона. При выборе гречневой крупы отдайте предпочтение ядрице. Такая гречка делается из недробленого (цельного) обжаренного зерна и обладает полноценным вкусом.
Зеленая гречка – модный тренд последних лет. Шеф-повара не устают экспериментировать с этим продуктом. Наш рецепт карри из зеленой гречки тоже соответствует всем модным тенденциям – только полезные продукты, много специй и пряностей и минимум времени на приготовление.
Пока нет комментариев