Салат с тунцом и зеленым горошком можно приготовить самым очевидным и традиционным способом — с яйцами, свежими огурцами, репчатым луком, зеленью и майонезом, как делают почти все вокруг. А можно пойти путем прекрасного киноактера и, по совместительству, одаренного кулинара Мэтью Макконахи, который покорил своим салатом из тунца и зеленого горошка не только Голливуд, но и добрую половину западного полушария. Салат его очень необычен и включает довольно неожиданные ингредиенты. Попробовать надо обязательно. Только вот яйца в его салате нет. Но мы в свой рецепт его добавили, чтобы угодить традиционным вкусам потребителей. А вы сами решите, добавлять или нет. Другой момент: в салат от Макконахи входит не консервированный, а замороженный зеленый горошек, поскольку обладает более плотной текстурой, чем консервированный. Вы можете использовать тот, что проще. И ни в коем случае не жертвуйте чипсами и хреном васаби.
Шаг 1
Замороженный зеленый горошек залейте кипятком и отставьте, пока готовите все остальное. Отварите куриное яйцо вкрутую в течение 9–10 минут, положите в холодную воду остужаться.
Шаг 2
Очистите и нарежьте мелкими кубиками красный сладкий лук. Аналогично нарежьте маринованные корнишоны. Очистите половинку среднего яблока от кожицы и семян и нарежьте соломкой или маленькими кубиками.
Шаг 3
Выньте кусочки консервированного тунца из банок, слив лишнюю жидкость, и разомните его вилкой в просторной миске. Выжмите из половинки лимона немного сока в миску с тунцом — примерно столовую ложку. Добавьте винный уксус, майонез и васаби, все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Очистите яйцо и нарежьте маленькими кубиками, как все остальное. Добавьте в миску с заправленным тунцом нарезанные яблоки, красный лук, яйца, маринованные корнишоны, а также консервированную кукурузу из баночки.
Шаг 5
Слейте воду с зеленого горошка и добавьте в салат. Наконец, возьмите горсть острых чипсов и раскрошите их, сжимая в ладонях, так чтобы получились сегменты размером примерно 1,5 см. Всыпьте чипсы в салат из тунца с горошком и еще раз перемешайте. Приправьте сиропом агавы, свежемолотым черным перцем и солью по вкусу. Готово!
РЕЦЕПТ
Оливье с тунцом — это вариация классического салата, где мясо или колбаса заменяются консервированным тунцом. Такой вариант получается более лёгким и нежным, сохраняя при этом узнаваемый вкус.
С началом весны душа просит витаминов, а также легкости и свежести в тарелке. Идеальная картина — весенний салат, например, с луком, яйцом, огурцами и хрустящей редиской на залитой солнцем кухне загородного дома или уютной, любимой квартиры. Но овощей в магазинах еще как будто немного, хотя это вовсе не значит, что из них ничего нельзя приготовить. Как раз сейчас появляются сезонные предложения вроде только-только выращенной зелени и свежих огурчиков с тонкой кожурой. И все это нужно сразу брать в оборот и готовить классный зеленый весенний салат, а подходящий рецепт — брать из нашей подборки. Даже пока не набравшие вкуса овощи смогут раскрыться с правильной заправкой. А чтобы вы не заскучали, мы добавили рецепты свежих весенних салатов с небанальными ингредиентами и сытными добавками: курицей, тунцом, картошкой и даже пастой. Некоторые из таких блюд заменят легкий перекус или обед, когда нет желания колдовать у плиты.
Салаты с солеными огурцами составляют отдельный кластер в большом сообществе холодных закусок, что совершенно неудивительно. По весу и значимости соленые огурцы для русской кухни все равно что Лев Толстой для отечественной литературы — классика, традиция и наследие. Хрустящие, только что из холодильника, соленые огурцы гармонично сочетаются с самыми различными компонентами, от колбасы, курицы и тунца до фасоли и кукурузы, что дает необыкновенный простор для творчества. Соленые огурцы имеют не только оригинальный и узнаваемый вкус, но и характерный аромат, придающий блюдам особый шарм. Предлагаем вам 7 нешаблонных рецептов — приготовьте салат по одному из них, а лучше попробуйте каждый! Подавайте салаты на праздничный стол или готовьте на ужин, берите их на пикник или наполняйте тарталетки для фуршета — экспериментируйте, пробуйте новое и запасайтесь огурцами!
РЕЦЕПТ
Салат с тунцом обеспечит большое количество клетчатки и белка. Выбирайте для здорового и вкусного ужина в новогоднюю ночь!
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
Пока нет комментариев