22 июня 2007 г.

Тунисский салат

Name: Тунисский салат
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ч. л. лимонного сока; зеленое яблоко; 6 маслин; для салата с тунцом:; 1 банка (250 г) тунца в масле; 100 г консервированного зеленого горошка; 200 г картофеля; масло оливковое – 1 ст.л.; сок лимонный; 150 г свеклы; 1 желтый или красный сладкий перец; 200 г моркови; для картофельного салата:; 1 сваренное вкрутую яйцо; 1 щепотка молотой сушеной мяты; соль; соль; помидор – 2 шт; лук репчатый – 1 луковица; 20 г каперсов; 2 огурца; 1 ст. л. рубленой зелени петрушки

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 223.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

СалатТунисская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 ч. л. лимонного сока

зеленое яблоко

6 маслин

для салата с тунцом:

1 банка (250 г) тунца в масле

100 г консервированного зеленого горошка

200 г картофеля

масло оливковое – 1 ст.л.

сок лимонный

150 г свеклы

1 желтый или красный сладкий перец

200 г моркови

для картофельного салата:

1 сваренное вкрутую яйцо

1 щепотка молотой сушеной мяты

соль

помидор – 2 шт

лук репчатый – 1 луковица

20 г каперсов

2 огурца

1 ст. л. рубленой зелени петрушки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить салат с тунцом. Яйцо очистить и нарезать ломтиками. Тунца вынуть из банки, дать стечь излишкам масла. Из томатов и перца удалить семена, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и измельчить. Огурцы и яблоко очистить от кожуры мелко нарезать. Овощи и яблоко выложить в салатницу. Посолить, посыпать мятой, заправить маслом и лимонным соком, перемешать. Украсить кусочками тунца и ломтиками яйца. Отложить в сторону. Для картофельного салата овощи, не очищая, отварить в подсоленной воде. Охладить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Картофель и морковь выложить в салатницу, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком. На одну половину блюда выложить картофельный салат и заправленную свеклу, посыпать петрушкой, каперсами и маслинами. На другую половину блюда - салат с тунцом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11, 2005

#помидоры #яблоки #яйца #огурцы #тунисская кухня #картофель #перец #салаты