Пицца из цветной капусты в духовке
Пицца из цветной капусты, приготовленная в духовке — отличный рецепт для всех, кто следит за питанием. Классическая пицца, безусловно, прекрасна, но иногда в ней не хватает клетчатки. Так почему бы время от времени не готовить ее зож-версию на основе из цветной капусты. Тесто для такой закуски готовится даже проще и быстрее, ему не нужно настаиваться и созревать. Все же на приготовление пиццы из цветной капусты с сыром и томатным соусом понадобится примерно 30 минут. Так что рецепт пригодится и для перекусов, и для полноценных приемов пищи. Подавать можно с запеченным картофелем или свежим салатом.
Шаг 1
Нарежьте цветную капусту на маленькие соцветия, положите в чашу кухонного комбайна с насадкой «нож» и измельчите в мелкую крошку. Переложите цветную капусту в широкую сковороду и готовьте, помешивая, около 15 мин, до полного испарения жидкости. Дайте остыть.
Шаг 2
Для соуса положите в сотейник протертые томаты, добавьте оливковое масло, орегано, сушеный чеснок, посолите и поперчите. Уварите 10 мин на слабом огне. Разогрейте духовку до 180 °С.
Шаг 3
Натрите пармезан на мелкой терке, 40г положите в миску, добавьте яйцо и цветную капусту, хорошо перемешайте. Высыпьте смесь на противень, выстеленный пергаментом, равномерно распределите в виде прямоугольника и очень хорошо утрамбуйте.
Шаг 4
Запекайте основу 35 мин, аккуратно переверните и готовьте еще 10 мин.
Шаг 5
Переложите основу для пиццы на сервировочную доску, смажьте томатным соусом. Разложите руколу, ломтики прошутто, оливки, листочки базилика, сбрызните бальзамической глазурью, посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте.
О пицце без муки можно не только мечтать, но и приготовить ее. Для этого вам понадобится небольшой кочан цветной капусты, которая и станет основой "теста". Такая пицца подойдет всем - и сторонникам ЗОЖ, и людям с непереносимостью глютена, и тем, кто хочет похудеть, но от куска хорошей пиццы отказаться не в силах.
Пицца без муки? Легко. Главное - захотеть и приготовить. Подавайте горячей.
Нежнейшая пицца без муки порадует тех, кто решил преуспеть в правильном питании. Без муки — это не завлекалочка для красного словца. В нашем рецепте вы не найдете не только пшеничной, но и никакой муки вообще, а также ни манки, ни поленты. Из чего же будем выпекать основу? Из цветной капусты с большим количеством сыра. И поверьте, это будет очень здорово — ударение в этом слове можно ставить как на первый, так и на второй слог. Сыр рекомендуем взять легкий, пониженной жирности. А курочку в начинку, конечно, можно взять и жареную, и гриль, но раз уж мы снижаем количество вредного, то остановимся на отварном филе куриной грудки.
Пицца без теста — отличный выход для тех, кто любит это блюдо, но не желает приобретать лишних килограммов и сантиметров. Пробегитесь глазами по списку ингредиентов и убедитесь, что муки в нем точно нет! И все же принцип приготовления пиццы у нас соблюден: есть основа-лепешка из измельченной курицы, смешанной с яйцами, и начинка из мяса, колбасы и сладкого перца. Получается очень вкусно, сытно и оригинально. Лишних калорий нет, как, впрочем, и глютена, если вас интересует этот факт. В общем, пицца без теста поистине хороша, как говорится, со всех сторон!
Цветная капуста вполне может стать хитом сезона, она прекрасно сочетается с разными продуктами, и приготовить с ней можно все, что угодно, даже стейк и пиццу. Мы подобрали для вас самые вкусные и оригинальные блюда с цветной капустой. Готовьте вместе с нами и создавайте новый кулинарный тренд!
Накрыть детский стол на праздник - задача не из легких. Ответственным родителям приходится учитывать многое: блюда должны быть как минимум вкусными, красивыми и гипоаллергенными, как максимум - полезными, разнообразными и действительно “праздничными”, не похожими на будничную еду. Да еще и подать блюда нужно необычно.
Пока нет комментариев