Особенности рецепта: Жареные кальмары с миксом из трав

Name: Жареные кальмары с миксом из трав
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмары свежие; Масло сливочное; Масло растительное рафинированное; Соус соевый; Соус устричный; Чеснок; Кунжут; Соль; Лайм; Шпинат; Салат Айсберг; Базилик свежий; Мята свежая; Эстрагон (тархун)

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 395.91 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 15 мин ✅ Б/Ж/У: 20.91 г/32.11 г/7.23

Мой Магнит

05 марта 2024 г.

Жареные кальмары с миксом из трав

Мой Магнит

05 марта 2024 г.

0Комментировать

К рецепту

Очень простой рецепт жареных кальмаров со свежей зеленью и листовыми овощами тем не менее невероятно хорош. Необычная азиатская заправка из соевого соуса с чесноком, растительным маслом с добавлением устричного соуса придаст быстро приготовленным кальмаром яркий аромат, а сочетание с прогретым миксом пряных трав создаст полное ощущение отпуска где-то на жарком побережье. Усилит ощущения свежевыжатый сок лайма, которым блюдо стоит приправить при подаче.

Сложность: Простые рецепты

Калории: 395.91 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 20.91 г/32.11 г/7.23

Основное блюдо

Ингредиенты на 4 порции

4Порции

Кальмары свежие 360 г Масло сливочное 60 г Масло растительное рафинированное 60 г Соус соевый 40 мл

Соус устричный 20 г

Чеснок 2 зубчик(а)Кунжут 20 г Соль по вкусу Лайм 1 шт.

Для микса трав:Шпинат 160 г Салат Айсберг 50 г Базилик свежий 16 г Мята свежая 10 шт.Эстрагон (тархун) 10 г

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Смешайте салат айсберг, шпинат и травы и порвите.

Шаг 2

Очистите и крупно порубите чеснок, смешайте с растительным маслом, солью, соевым соусом. Добавьте в маринад кальмаров и перемешайте.

Шаг 3

Раскалите сковороду, добавьте сливочное масло и сразу же выложите кальмаров. Готовьте 1 мин, слегка уменьшите огонь, добавьте устричный соус и микс трав, перемешайте. Разложите по тарелкам, посыпьте кунжутом и немедленно подавайте с долькой лайма.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Кунжут чаще всего продают необжаренным, но это легко исправить: разогрейте сковороду без масла на среднем огне и поджарьте кунжут, постоянно помешивая, до золотистого цвета в течение 1-2 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

К миксу трав можно добавить тонко нарезанную свежую спаржу или стручки молодого зеленого горошка для дополнительного хруста и свежести.

КСТАТИ

На 100 г: белки 10,93 г (13,66% суточной нормы) • жиры 18,00 г (20,00%) • углеводы 3,64 г (2,78%) • ккал 214,14 (11,90%) • натрий 487,64 мг (33,63%) • общий сахар 0,28 г (0,58%) • НЖК 5,94 г (29,70%) • пищевые волокна 1,03 г (3,43%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 03 (39), 2024

#травы #Мой Магнит #кальмары

Похожие материалы

136 рецептов

327 рецептов

Как приготовить жареных кальмаров

Кальмары у нас очень популярны: готовятся быстро, и цена достаточно приемлемая. Но не все умеют правильно обращаться с этими морепродуктами и в результате получают «резиновые» блюда с невыразительным вкусом. Поэтому мы расскажем, как приготовить жареных кальмаров так, чтобы всем понравилось

Татьяна Сотникова

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

РЕЦЕПТ

Жареные кальмары с луком-пореем и лимоном

Жареные кальмары с луком-пореем и лимоном — самые вкусные из всех возможных. Особенно, если они приготовлены летом на открытом огне. Но и сковорода вас тоже не подведет! С кальмарами очень хорошо сочетается томленный в масле лук-порей, причем обязательно возьмите как можно больше нежно-зеленых листьев — они очень ароматные. Кстати, если вы все же будете готовить ужин на природе, просто поставьте огнеупорную сковороду с пореем над углями, а кальмаров бросьте на решетку и обжаривайте не дольше пары минут.