1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Закуски Мой Магнит
  5. Домашние роллы с огурцом и творожным сыром
Мой Магнит
14 июля 2023 г.

Домашние роллы с огурцом и творожным сыром

Мой Магнит
14 июля 2023 г.
0Комментировать
Домашние роллы с огурцом и творожным сыром
Домашние роллы с огурцом и творожным сыром (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Если вы любите суши, то этот рецепт станет для вас настоящим открытием! Роллы с огурцом и творожным сыром - удачный эксперимент на тему японской кухни, который вы оцените благодаря очень интересному вкусу блюда и легкости, с которой оно готовится.
Для роллов вам понадобятся, прежде всего, сушеные листы красной водоросли, которую японцы называют нори. В начинку пойдет творожный сыр, свежий огурец, рис для суши, консервированная рыба, уксус, соус шрирача вместо традиционного соевого и самый необычный ингредиент - молодой шпинат. Эта листовая трава с кислинкой сбалансирует сладость сахара в составе начинки.

Сложность: средне
Калории: 345.63 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 15.89 г/16.35 г/30.85
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
10 листов нори
200 г риса для суши
250 г творожного сыра
1 ст. л. лимонного сока или рисового уксуса
щепотка сахара
3 ст. л. кунжута
Для начинки 1:
1 огурец
50 г молодого шпината
Для начинки 2:
120 г консервированного тунца или горбуши
2 ч. л. соуса шрирача
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Чтобы приготовить роллы с огурцом и творожным сыром, всыпьте рис в сотейник, влейте 350 мл горячей воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте под крышкой 15 мин. Снимите с огня, добавьте лимонный сок или рисовый уксус и щепотку сахара и аккуратно перемешайте вилкой. Остудите рис до комнатной температуры.

Шаг 2

Огурец нарежьте длинной толстой соломкой. Выньте рыбу из банки и крупно наломайте вилкой. Удалите жесткие стебли шпината.

Шаг 3

На каждый лист нори положите рис и равномерно распределите по всей площади, оставляя свободным с одного края примерно 1 см. Слегка прижмите рис. Вдоль противоположного края выложите на рис творожный сыр.

Шаг 4

На половину заготовок на творожный сыр разложите шпинат и огурцы.

Шаг 5

На оставшихся заготовках распределите рыбу и полейте соусом шрирача.

Шаг 6

Скатайте плотные рулеты и разрежьте пополам. Посыпьте срезы кунжутом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Шрирача или сирача - соус на основе уксуса, в состав которого входит перец чили и чеснок. Если он для вас слишком острый, замените его соевым или рыбным.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять в роллы свои любимые продукты. Может быть, вы захотите заменить шпинат на авокадо или морскую капусту? Пробуйте - возможности для расширения кулинарных горизонтов бесконечны.

КСТАТИ

На 100 г: белки 6,56 г (8,20% суточной нормы) 
• жиры 11,10 г (12,33%) 
• углеводы 17,03 г (10,14%) 
• ккал 192,72 (10,71%) 
• натрий 213,50 мг (14,72%) 
• общий сахар 1,30 г (2,60%) 
• НЖК 4,76 г (23,80%) 
• пищевые волокна 1,83 г (6,10%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Водоросли нори, что можно с ними приготовить помимо суши и роллов
Водоросли нори, что можно с ними приготовить помимо суши и роллов

Хотите почувствовать себя в отпуске у моря? Приготовьте себе блюда с водорослями нори, будет и аромат морского бриза, и солоноватый вкус волны.

Спринг-роллы

ГРУППА

Спринг-роллы

Рисовые блинчики (спринг-роллы) продаются в азиатских отделах крупных супермаркетов и на азиатских рынках. Спринг-роллы можно приготовить (собрать, но не жарить) сильно заранее – даже за месяц.

28 рецептов
Роллы из цветной капусты
Роллы из цветной капусты

Роллы из капусты, в данном случае, не совсем овощное блюдо. В этой аппетитной закуске есть рыба – консервированный тунец. Получается, что роллы не просто вкусное, но очень полезное.

40 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ