1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Салаты Мой Магнит
  5. Салат с цветной капустой, апельсином и оливками
Мой Магнит
01 марта 2023 г.

Салат с цветной капустой, апельсином и оливками

Мой Магнит
01 марта 2023 г.

Салат с цветной капустой, апельсином и оливками
Салат с цветной капустой, апельсином и оливками (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат с цветной капустой, апельсином и оливками подходящий рецепт для постного стола. Запеченная с оливковым маслом, солью и перцем цветная капуста прекрасна уже сама по себе: при таком способе приготовления овощ останется плотным, а его вкус сконцентрируется. Аналогичным образом можно приготовить и морковь, нарезанную толстыми кружочками.

При запекании добавьте к овощам не только соль и перец, но и любимые травы или специи, например, орегано или молотую зиру. Сегменты апельсина добавят салату свежести и оттенят вкус капусты. Не пренебрегайте соусом, он станет тем самым элементом, который объединит все ингредиенты салата.

Сложность: средне
Калории: 331.19 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Б/Ж/У: 6.70 г/24.85 г/22.91
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
800 г цветной капусты
1 апельсин
140 г руколы
100 г оливок
5 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. светлого бальзамического уксуса
2 ч. л. меда
свежемолотый черный перец
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 °C. Разберите цветную капусту на соцветия и сложите в жаростойкую форму. Посолите, посыпьте перцем, полейте 2 ст. л. оливкового масла и запекайте на среднем уровне духовки в течение 25 мин.

Шаг 2

Очистите апельсин, острым ножом вырежьте из долек мякоть. Держите апельсин над небольшой миской, чтобы собирать сок.

Шаг 3

Добавьте в миску с соком оставшееся оливковое масло, мед и бальзамический уксус и взбейте.

Шаг 4

В большой салатник выложите руколу и цветную капусту, добавьте апельсин и оливки, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Особенно прекрасны в таком салате будут оливки-гриль, которые сейчас часто можно встретить на рынках и в магазинах. А еще оливки можно смешать с небольшим количество оливкового масла и выложить на противень к цветной капусте за 5 минут до ее готовности.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Апельсин удобно очистить, срезав верхнюю часть, а затем двигаясь ножом по спирали. Постарайтесь захватить не только кожуру, но и тонкие пленки апельсиновых долек. Затем сделайте надрез острым ножом вдоль одной из пленок дольки, и аккуратно снимите мякоть со второй его пленки.

КСТАТИ

На 100 г: белки 1,59 г (1,99% суточной нормы) 
• жиры 6,81 г (7,57%) 
• углеводы 7,00 г (4,17%) 
• ккал 89,78 (4,99%) 
• натрий 238,91 мг (16,48%) 
• общий сахар 4,24 г (8,48%) 
• НЖК 0,99 г (4,95%) 
• пищевые волокна 1,84 г (6,13%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Овощи на пару с зеленой заправкой

Овощи на пару прекрасны во всех отношениях. Это отличный способ сохранить в них максимальное количество витаминов, что при обычной варке практически невозможно.

РЕЦЕПТ

Суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой можно готовить детям, угощать им близких, которые заглянули в гости, и варить для себя, особенно если планируются разгрузочные дни.

РЕЦЕПТ

Креветки с пюре из цветной капусты

Креветки с пюре из цветной капусты – легкий и быстрый обед с ярким акцентом карри.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Салат из цветной капусты на зиму

Приготовьте этот салат из цветной капусты на зиму, чтобы в холодное время года порадовать себя вкусной и оригинальной маринованной закуской. Согласитесь, что традиционные огурцы и помидоры — это, ...

КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ