Главная
Мой магнит
Рецепты
Готовим в апреле
Каша из риса и чечевицы с беконом

03 апреля 2024 г.

Каша из риса и чечевицы с беконом

Name: Каша из риса и чечевицы с беконом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Пис круглозерный; Чечевица желтая мелкая; Бекон; Луковицы шалота; Чеснок; Оливковое масло; Имбирный порошок; Порошок карри; Соль; Свежемолотый черный перец

Мой Магнит

03 апреля 2024 г.

К рецепту

Каша из риса и чечевицы с беконом - это даже не совсем каша, а практически плов. Сочетание риса с чечевицей может кому-то показаться довольно экзотическим. Но знатоки ближневосточной кухни наверняка слышали про маджадру - постное блюдо, в котором главными ингредиентами выступают чечевица и рис. Это блюдо традиционно подают во всех кафе и закусочных североафриканских стран и Израиля. Наш рецепт очень похож на этот восточный специалитет. Только мы решили сделать его более сытным, добавив бекон. Приготовьте кашу из риса и чечевицы с беконом на обед или ужин, если хотите удивить своих родных и порадовать их чем-то необычным и при этом очень вкусным.

Сложность: легко

Калории: 752.57 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 23.14 г/26.48 г/103.24

Второе блюдоВаркаЗавтракЛанчОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Пис круглозерный 300 г

Чечевица желтая мелкая 200 г

Бекон 150 г

Луковицы шалота 4 шт.

Чеснок 4 зубчик(а)

Оливковое масло 2 ст.л.

Имбирный порошок 1 ч.л.

Порошок карри 0.5 ч.л.

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Очистите и измельчите лук-шалот и чеснок. Отложите 50 г бекона, остальной нарежьте кусочками по 1 см.

Шаг 2

Залейте чечевицу 1,2 л воды, доведите до кипения. Добавьте нарезанный бекон, шалот и чеснок, варите на слабом огне 30 мин.

Шаг 3

Приправьте чечевицу оливковым маслом, порошком карри, сушеным имбирем, солью и перцем. Варите еще 15 мин.

Шаг 4

Вмешайте рис, снимите с огня, закройте крышкой и полотенцем, дайте настояться 10 мин. Поджарьте оставшийся бекон и выложите на кашу. Сбрызните блюдо оливковым маслом.

КСТАТИ

На 100 г: белки 6,74 г (8,43% суточной нормы) • жиры 7,43 г (8,26%) • углеводы 27,74 г (16,51%) • ккал 205,14 (11,40%) • натрий 222,82 мг (15,37%) • общий сахар 1,25 г (2,50%) • НЖК 2,03 г (10,15%) • пищевые волокна 2,48 г (8,27%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Кашу из риса и чечевицы можно приготовить, заменив бекон на другие копчености на свой вкус. Также можно в блюдо добавить морковь и специи для придания новых оттенков вкусу этого блюда.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании кашу из риса и чечевицы можно сделать постной, заменив бекон, например, печенным сладким перцем, грибами или соевым сыром тофу. Либо использовать вместо обычного соевое мясо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 04 (40), 2024

#второе блюдо #обед #рисовая каша