Блинный пирог с колбасой
Блинный пирог с колбасой — это история про то, как накормить большую компанию сытно, быстро и без лишних хлопот. Тонкие блинчики, в которые завернута беспроигрышная начинка (колбаса, курица, сыр), укладываются в форму по спирали, заливаются сметанно-яичной смесью и запекаются до румяной корочки. Отличное блюдо для Масленицы, когда блины уже приелись, но еще не кончились. Подавать такой блинный пирог можно хоть горячим, хоть холодным — вкусен он в любом виде. По рецепту ниже блинчики для пирога предлагается испечь специально, но вы вполне можете утилизировать и остатки вчерашних.
Шаг 1
В глубокой миске смешайте молоко, яйца, сахар, соль и растительное масло. Постепенно всыпьте крахмал, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Тесто должно получиться жидким. Дайте ему постоять 10–15 минут.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Испеките тонкие блинчики с двух сторон до легкого золотистого цвета. Из указанного количества теста должно получиться 10–12 блинов (в зависимости от диаметра сковороды). Готовые блины сложите стопкой.
Шаг 3
Сыр натрите на крупной терке. Колбасу и отварную куриную грудку нарежьте мелкими кубиками (примерно 0,5×0,5 см). Смешайте все в одной миске — начинка для блинного пирога с колбасой готова.
Шаг 4
Форму для запекания диаметром 24–26 см смажьте маслом. На каждый блин положите по 1,5–2 столовые ложки начинки, распределите не слишком толстым слоем и сверните трубочкой. Уложите все блины в форму по спирали, начиная от центра. Должна получиться «улитка».
Шаг 5
В отдельной миске взбейте яйца со сметаной до однородности. Залейте этой смесью пирог, стараясь, чтобы заливка попала во все промежутки между трубочками.
Шаг 6
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 30 минут до румяной корочки. Готовый блинный пирог с колбасой можно подавать горячим, теплым или даже холодным — он хорош в любом виде.
Блинные пироги, блинные торты или как их ещё называют, блинчатые пироги – прекрасная альтернатива привычным блинам на Масленицу. Блинные пироги готовят из предварительно испеченных тонких ...
Румяные, с золотистой корочкой блины хороши и сами по себе. Но правильной начинкой их точно не испортить. Блинчики с начинкой могут быть как сладкие – с вареньем, шоколадом, свежими ягодами ...
ГРУППА
Наверное, многие согласятся, что от самого названия блюда «блины с мясом» просыпается зверский аппетит. И в этом случае все мысли о диетах обычно уходят на второй или даже третий план! Особенно если ...
Ленивые блины с мясом хороши тем, что готовятся быстро и просто, поэтому их вполне можно запланировать на ужин в будни. Но это вовсе не значит, что вам придется идти на компромисс со своим сложившимся ...
Приготовить блины с мясом на сковороде можно в любой день и не сомневаться, что близкие будут очень довольны. Что уж тут скажешь: сочетание ингредиентов в блюде самое что ни на есть классическое и ...
Блины с мясом и грибами понравятся многим, уж больно хороша в них начинка. Кстати, готовится она, как и само блюдо, достаточно быстро: весь процесс займет не более получаса. Сначала необходимо испечь ...
Блинный пирог с творогом и сухофруктами имеет все шансы получить статус любимого семейного: он действительно необыкновенно вкусный и сытный. Стоит попробовать! Обратите внимание: этот блинный пирог не ...
Пока нет комментариев