Блины и блинчики
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
Блины с мясом
От одних только слов «блинчики с мясом» чаще всего немедленно хочется есть. У начинки, которую мы вам предлагаем, есть некоторые отличия от традиционной – зеленый лук и яйца.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г муки
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
- растительное масло
Для начинки:
- 400 г мякоти говядины
- 2 средние луковицы
- 1 пучок зеленого лука
- 70 г сливочного масла
- 40 мл растительного масла
- 3 яйца
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Муку с солью просейте в большую миску. Растопите масло, смешайте с молоком и взбейте. Добавьте в муку, перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 30 мин.
Шаг 2
Из выстоявшегося теста выпеките на растительном масле тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. С одной стороны блинчики лучше сильно не поджаривать. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.
Шаг 3
Для начинки отварите говядину в слабо кипящей подсоленной воде до мягкости. Сварите яйца вкрутую. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. 4
Шаг 4
Готовую говядину проверните через мясорубку. Яйца очистите и нарежьте, лук обжарьте в сливочном масле. Нарежьте мелко зеленый лук. Смешайте все ингредиенты. Чтобы фарш не получился сухим, добавьте немного теплого мясного бульона. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
На каждый блинчик (на сильнее зажаренную сторону) аккуратно выложите примерно по 2 ст. л. мясной начинки. Сверните блин конвертиком, аккуратно подгибая внутрь открытые края. Непосредственно перед подачей обжарьте готовые блины с мясом в сковороде с толстым дном на растительном масле – с обеих сторон до румяной корочки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики
Говядина
От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так ...
Блины на молоке
Блины на молоке бывают и пышные дрожжевые, и тонкие пресные. Соответственно, и правила приготовления ...
Масленица 2020. Рецепты
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с ...
Молоко и молочные продукты
Наши национальные молочные продукты – сметана, творог, топленое молоко, простокваша, русское ...
Блюда из яиц
Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите ...
Начинка для блинов
Разных видов блинов существует невиданное множество. Традиционные русские блины — довольно тонкие, ...
Как приготовить блины
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...
Классический рецепт блинов
Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать ...
Классические блины на молоке
Кто из нас не помнит классических блинов на молоке, которые так вкусно готовила бабушка или мама?! ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Таеие блины скорее всего понравятся больше мужчинам. На вид и по составу должны быть вкусные. Мне кажется, отличным вариантом будет подать их на обед к супу