ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка Всем
30 сентября 2020 / gastronom

Простейший тыквенный пирог

Если вы не слишком «дружите» с выпечкой, возьмите на заметку этот рецепт простейшего тыквенного пирога. Главная его особенность в том, что готовится он вовсе не в духовке, а на сковороде! А еще в нем совершенно нет сахара — ни в тесте, ни в начинке — поэтому насколько сладким будет пирог, зависит только от вкуса самой тыквы. Кстати, обогатить его можно путем добавления ваших любимых пряностей или трав. Экспериментируйте и находите интересные сочетания! Приятно и то, что простейший тыквенный пирог отлично переносит транспортировку, поэтому вы вполне можете взять его на работу, чтобы перекусить быстро, полезно и вкусно!

5/5
Голосов: 2
Простейший тыквенный пирог
Простейший тыквенный пирог 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
  • 1 кг тыквы
  • 2–3 большие луковицы
  • топленое или растительное масло
  • соль, свежемолотый черный перец
Для теста:
  • 420 г муки
  • 150 мл теплой воды
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ст. л. крупной соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Простейший тыквенный пирог, шаг №1
Для начинки пирога тыкву очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в масле на среднем огне до золотистого цвета, примерно 15 мин. Смешайте тыкву с луком, посолите и поперчите.
Шаг 2
Для теста пирога смешайте в миске муку с солью. Непрерывно размешивая вилкой, влейте растительное масло. Затем влейте 150 мл теплой воды и продолжайте размешивать до образования на вилке комка теста.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Простейший тыквенный пирог, шаг №3
Переложите тесто пирога на рабочую поверхность и вымешивайте руками 5 мин., собрав все крошечки. Накройте миской, оставьте на 10 мин., после чего еще раз окончательно вымесите. Тесто должно получиться крутым и гладким. Из этого количества получается 3 пирога.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Простейший тыквенный пирог, шаг №4
Разделите тесто тыквенного пирога на 3 равные части, каждую часть разделите на 2/3 и 1/3. Куски побольше раскатайте, положите на плоскую тарелку, чтобы края свисали, выложите начинку. Раскатайте маленькие куски, накройте начинку, края защипните.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Простейший тыквенный пирог, шаг №5
Чтобы приготовить тыквенные пироги на сковороде, берите сковороду с толстым дном, маслом не смазывайте (тесто и так масляное). Нагрейте сковородку на среднем огне. Пирог с тарелки переверните на ладонь и затем быстро переложите на сковородку, закройте крышкой. Когда снизу образуется корочка, примерно через 15 мин., переверните с помощью лопатки. Снова закройте крышкой и выпекайте еще 10 мин.
Полезный совет

Тесту простейшего тыквенного пирога обязательно надо дать отдохнуть: благодаря этому в нем разовьется клейковина, и вам будет легче раскатывать его даже в самый тонкий пласт.

Кстати

Тесто этого тыквенного пирога может храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Из него можно готовить также лепешки и наполнять их разнообразными начинками.
 

Время готовки
40 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Жарка
Повод
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин
Устройство
сковорода
Количество калорий
274,1 ккал
Белки
4,8 г
Жиры
14,6 г
Углеводы
33 г
Источник
"Коллекция рецептов"
№02 (244),2019
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
слоеное тесто, тыквенный пирог, пироги, тыква, простые рецепты, блюда на сковороде,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка с тыквой Выпечка с тыквой

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, ...

Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, ...

Пирог с тыквой и яблоками средне Пирог с тыквой и яблоками

Пирог с тыквой и яблоками как никакой другой ассоциируется с той самой золотой осенью, которая ...

Тыквенный пирог в духовке средне Тыквенный пирог в духовке

Если вам пришла в голову идея испечь тыквенный пирог в духовке, воспользуйтесь нашим простым ...

Тыквенный пирог с яблоками средне Тыквенный пирог с яблоками

Тыквенный пирог с яблоками — вариант беспроигрышный, ведь два главных ингредиента начинки просто ...

Простые рецепты с фото Простые рецепты с фото

Что такое простые рецепты? Те, что содержат не более пяти ингредиентов? Или те, описание которых ...

Вкусный тыквенный пирог средне Вкусный тыквенный пирог

Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему ...

Простой пирог с клубникой средне Простой пирог с клубникой

С приготовление такого простого пирога с клубникой справится даже начинающая хозяйка! Результат же ...

}
КОММЕНТАРИИ
Ксения 4 октября 2019

Очень вкусно, быстро, просто!!!!! Делала на сковороде, получилось что-то похожее на кутаб. Просто восторг. Спасибо за рецепт!

Алиса 10 февраля 2019

Спасибо за рецепт. Интересное сочетание сладкой тыквы с не пресным тестом.