1. Главная
  2. Рецепты
  3. Булгур с овощами
  4. Турецкий салат с булгуром
Fotopitoshka
30 июля 2021 г.

Турецкий салат с булгуром

Fotopitoshka
30 июля 2021 г.

Турецкий салат с булгуром, заходник
Турецкий салат с булгуром, заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Турецкий салат с булгуром
Турецкий салат с булгуром (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Турецкий салат с булгуром, заходник
Турецкий салат с булгуром, заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Турецкий салат с булгуром
Турецкий салат с булгуром (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Турецкий салат с булгуром можно было также назвать «тунисским» или «ливанским», потому что подобный салат готовят во многих странах Ближнего Востока и Северной Африки. На особую изысканность блюдо не претендует, зато оно одновременно свежее, ароматное и сытное. За последнее свойство отвечает булгур — пшеничная крупа, которая, к тому же, отлично впитывает соус и делает салат еще более вкусным. А еще этот продукт имеет выразительную текстуру, что добавляет блюду лишние баллы. Вот увидите: салат с булгуром понравится вашим близким, и они еще не раз попросят его приготовить.

Сложность: легко
Калории: 392.25 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Б/Ж/У: 7.19 г/25.76 г/28.81
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
оливковое масло – 4 ст. л.
булгур – 150 г
питьевая вода – 300 мл
зеленый лук – 40 г
петрушка – 20 г
укроп – 20 г
мята – 15 г
помидоры – 2 шт.
огурец – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
лимонный сок – 3 ч. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

В сотейнике нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Насыпьте булгур и, помешивая, жарьте на среднем огне около 10 минут. Влейте горячую воду и доведите до кипения. Готовьте на слабом огне 10 минут.

Шаг 2

Зеленый лук, петрушку, укроп и мяту тщательно вымойте, затем хорошо обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте (грубые стебли укропа и петрушки удалите).

Шаг 3

Помидоры и огурцы для салата вымойте и хорошо обсушите. Нарежьте маленькими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Остывший булгур соедините с подготовленными овощами, чесноком, зеленым луком, укропом, петрушкой и мятой в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 5

Для соуса слегка взбейте лимонный сок с оливковым маслом. Полейте турецкий салат с булгуром и перемешайте. Оставьте на 2 часа, затем подайте на стол. Можно посыпать кедровыми орешками.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Такой салат можно готовить не только с булгуром, но и с кускусом или даже с киноа. В последнем случае блюдо обогатится ценным растительным белком, а также магнием.

КСТАТИ

Собираетесь на пикник за город? Приготовьте турецкий салат с булгуром, упакуйте  в контейнер с герметичной крышкой и возьмите с собой как гарнир к шашлыку или люля кебабу.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные блюда из круп
Постные блюда из круп

В пост, когда из рациона исключаются мясомолочные продукты, основное место в питании занимают различные крупы, овощи, фрукты, орехи и зелень. Крупа — основа питания человека с далеких времен ...

287 рецептов
Блюда из круп

ГРУППА

Блюда из круп

Крупы – пищевой продукт из зёрен различных (чаще всего злаковых) культур, прошедших ту или иную обработку. Любая крупа по сути – это углеводная капсула, обогащённая белками, ...

3122 рецептов
Турецкая кухня
Турецкая кухня

Турецкая кухня похожа на кухни стран-соседей по Средиземноморью и Балканам, но, все же, имеет свои особенности.

255 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Салат с булгуром и овощами
Салат с булгуром и овощами

Салат с булгуром и овощами — один из вариантов знаменитого табуле, популярного на Ближнем Востоке и в странах Северной Африки. В состав блюда, помимо традиционных помидоров, пшеничной крупы и пряной ...

40 мин
Арабский салат табуле с булгуром
Арабский салат табуле с булгуром

Пробовали арабский салат табуле с булгуром? Если нет, то настоятельно рекомендуем приготовить его в домашних условиях, тем более что сделать это очень просто. В состав салата входит булгур, который, ...

15 мин
Рецепты блюд с булгуром
Рецепты блюд с булгуром

Булгур – крупа, традиционно популярная в странах Ближнего Востока и Северной Африки, сегодня заняла прочное место на наших ухонных полках рядом с более привычными крупами. Чтобы ...

147 рецептов
Рецепты салата Табуле с фото

ГРУППА

Рецепты салата Табуле с фото

Табуле, одно из самых известных арабских блюд, стало модным у нас на волне увлечения кухней Ближнего Востока и стран Магриба. Простое в приготовлении, легкое в усвоении и очень ...

26 рецептов
Салат по-турецки с маринованной капустой
Салат по-турецки с маринованной капустой

Для этого супер витаминного салата можно взять и готовую маринованную капусту. Но с домашней получится вкуснее.

КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ