22 июня 2007 / gastronom

Горячий яичный сэндвич

Горячий яичный сэндвич
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г сыра чеддер
  • майонез
  • 1 большой помидор
  • лук красный – 1 маленькая луковица
  • масло сливочное – 5 ст. л.
  • 1 французский багет
  • 2 ст. л. сладкой горчицы
  • яйца – 8 штук
  • 200 г тонко нарезанной ветчины из индейки (или готового филе)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Багет разрезать вдоль пополам, вынуть мякиш так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см (мякиш для сэндвича не понадобится). Верхнюю половину багета смазать 3 ст. л. сливочного масла, нижнюю – майонезом. Выложить нижнюю половину ломтиками ветчины или индейки, сверху положить нарезанный тонкими кольцами лук и помидор, затем смазать горчицей. В сотейнике растопить 1 ст. л. масла, влить взбитые яйца и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся. Снять с огня, дать немного остыть. Переложить яйца в верхнюю часть багета, закрыть тонко нарезанным чеддером. Соединить обе половины багета. Кусок фольги смазать оставшимся маслом, очень плотно обернуть им багет и запекать в разогретой до 200°С духовке 15–20 мин. Нарезать поперек на порционные куски. Подавать с зеленым салатом.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Количество калорий
386 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#05 (64), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

помидор, сыр, яйца, хлеб, ветчина,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Маry 10 декабря 2010

Великолепный рецепт, очень сочно и вкусно. Делаю каждые выходные на завтрак.