Рейтинг@Mail.ru
Татьяна Сотникова
24 апреля 2025 г.

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде

Татьяна Сотникова
24 апреля 2025 г.
0Комментировать
Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде
Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде — это совсем не банальное блюдо, а серьезное кулинарное решение, достойное особого внимания. Если вы подадите его, например, на завтрак, то получите все шансы отодвинуть обед чуть ли не до ужина. А то и вовсе отменить! Если придираться к кулинарной терминологии, то в нашем рецепте речь идет не о бутербродах, а, скорее о сэндвичах в яйце с сыром и колбасой (ветчиной): начинка заключена между двумя кусочками хлеба. Кстати, вы можете использовать не ломтики тостового, а обычный батон. Главное, чтобы он был вкусный: тогда и бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде получатся превосходно!

Сложность: средне
Калории: 817.70 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 30.59 г/58.21 г/39.80
ДуховкаЗапеканиеЗавтракПерекусЗакуска
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
2Порции
Хлеб Тостовый 4 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Ветчина 100 г
Сыр Бри 100 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Для жарки:
Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
Для подачи:
Зелень по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты блюда. Ветчину и сыр нарежьте ломтиками, ориентируясь на размер кусочков тостового хлеба. Яйца взбейте венчиком, добавив немного соли и перца.

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде
Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде (gastronom.ru)

Шаг 2

Возьмите большую сковороду: в нее должны свободно помещаться 2 ломтика хлеба. Налейте растительное масло и нагрейте его. Вылейте половину взбитых яиц. Сверху — 2 ломтика хлеба. Жарьте 40 секунд на среднем огне.

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде
Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде (gastronom.ru)

Шаг 3

Переверните ломтики хлеба вместе с яичной массой. На один уложите половину ломтиков ветчины и сыра. Аккуратно, с помощью лопатки сложите так, чтобы второй ломтик в яичной оболочке оказался сверху. 

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде
Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде (gastronom.ru)

Шаг 4

Жарьте около минуты, после чего переверните и готовьте еще около минуты. Выложите на тарелку. В ту же сковороду влейте еще немного масла и, когда оно нагреется, оставшуюся яичную смесь.

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде
Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде (gastronom.ru)

Шаг 5

Уложите еще 2 ломтика хлеба и затем, через 40 секунд обжаривания, переверните. Повторите шаг номер 3 (ветчина, сыр, затем сложите бутерброд). Обжарьте с обеих сторон.

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде
Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде (gastronom.ru)

Шаг 6

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром готовы. Выложите их на порционные тарелки и посыпьте зеленью. Подавайте немедленно, пока бутерброды не остыли. 

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде
Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде (gastronom.ru)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если горячие бутерброды с яйцом и сыром на сковороде вы хотите приготовить с колбасой, лучше всего использовать вареную, например, «докторскую». Но и «русская» с мелким жиром тоже подойдет.
КСТАТИ
Сэндвичи в яйце на сковороде с сыром и колбасой (ветчиной) можно дополнять любой зеленью: петрушкой, укропом или, например, тонко нарезанным сладким перцем.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Горячие бутерброды в мультиварке
Горячие бутерброды в мультиварке

Горячие бутерброды в мультиварке мы предлагаем готовить небанальные — с салатом из китайской капусты, укропа и ветчины, заправленным небольшим количеством майонеза. Сыр, конечно, тоже присутствует в списке ингредиентов (куда же без него в бутербродах?!) — он первым выкладывается на смазанные маслом куски хлеба и немного расплавляется в чаше мультиварки. А вот после этого по хлебу с сыром уже распределяется салат — получается очень вкусно, сытно и свежо! В общем-то мы уже описали весь процесс приготовления горячих бутербродов, но если вам нужен пошаговый рецепт — он ниже.

15 мин

gastronom

Горячие бутерброды
Горячие бутерброды

Быстрые и вкусные бутерброды. Можно приготовить на завтрак как горячие бутерброды, а можно взять холодными и с собой на перекус.

Горячий бутерброд с тунцом и сыром
Горячий бутерброд с тунцом и сыром

Горячие бутерброды бывают очень вкусными, но если начинка достаточно сочная, а хлеб хорошо поджарен до хрустящей корочки, то закуска вполне может стать настоящим шедевром. Этому бутерброду с тунцом особую пикантность придает корейская капуста кимчи. Бутерброд получается очень сбалансированным. Если хотите сделать его более азиатским, капните на кимчи темного кунжутного масла.

15 мин

gastronom

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Как приготовить горячие бутерброды
Как приготовить горячие бутерброды

Горячие бутерброды – аппетитный вариант для завтрака, ужина или перекуса. Вкусный хлеб, много начинки и обязательно подтаявший сыр… Делимся советами, с чем можно приготовить горячие бутерброды и как создать идеальный бутерброд. Берите на заметку!

Как приготовить горячие бутерброды: топ-10 рецептов вкуснейших закусок
Как приготовить горячие бутерброды: топ-10 рецептов вкуснейших закусок

Горячие бутерброды и вкуснее, и сытнее обычных. Они вполне тянут на основное блюдо: не зря многие любят есть их на завтрак. А с салатом из овощей и зелени это уже сбалансированный обед или ужин. Приготовить горячие бутерброды можно где угодно: в духовке, на сковороде, в микроволновке или в мультиварке. Мы выбрали 10 оригинальных рецептов горячих бутербродов, которые стоит взять на заметку.

Бутерброды, сэндвичи: рецепты
Бутерброды, сэндвичи: рецепты

Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд или сэндвич. Но при всей его элементарности и откровенности, его тоже нужно готовить по определённым правилам. Касаются они главным образом сочетаемости аромата, вкуса и текстуры хлеба и начинки. Сочная начинка потечёт из мягкого хлеба или слишком размочит его, а сухая потеряется в плотной булке с хрустящей корочкой.

233 рецептов
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами в духовке
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами в духовке

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами в духовке — это тот случай, когда минимум усилий дарит максимум удовольствия! Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка: оно выручит вас ранним утром, когда нужно быстро приготовить сытный завтрак, станет идеальным перекусом в обеденный перерыв и даже сможет заменить легкий ужин после напряженного дня. Идеальный баланс текстур и вкусов: подрумяненная хрустящая корочка хлеба, нежная колбаса с насыщенным ароматом, сочные дольки свежих помидоров и золотистая шапка расплавленного сыра, которая тянется за каждым кусочком. А главное — на приготовление уйдет не больше 20 минут! Просто соберите бутерброды, отправьте в духовку — и уже очень скоро вас ждет горячее, ароматное угощение.

20 мин

Марина Баранова

Невероятные бутерброды на сковороде: яйцо и колбаса — такой завтрак попросит добавки каждый!

РЕЦЕПТ

Невероятные бутерброды на сковороде: яйцо и колбаса — такой завтрак попросит добавки каждый!

Кто же не любит на завтрак бутерброд? Только тот, кто не умеет готовить вкусные и сытные бутерброды с яйцом и колбасой на сковороде. Научитесь делать их по нашему рецепту, а затем изменяйте ингредиенты по своему вкусу, каждый раз превращая бутерброд в маленький шедевр. Разнообразить блюдо помогут овощи (помидор и сладкий перец) и свежая зелень. Используйте не белый, а более полезный серый хлеб. Можно также взять ржаной или цельнозерновой. Лучше всего подойдут квадратные ломтики для тостов. Но с обычными тоже можно попробовать. Бутерброд получается сытным, так что его можно приготовить не только на завтрак, но и на ужин.

20 мин

gastronom

Бутерброд с яйцом, ветчиной и авокадо
Бутерброд с яйцом, ветчиной и авокадо

Бутерброд с яйцом, ветчиной и авокадо – простой и быстрый завтрак на каждый день, который можно разнообразить, меняя виды хлеба, заменяя ветчину на прошутто, окорок, бекон или даже слабосоленый лосось. В этом рецепте можно использовать не только перепелиные, но и обычные куриные яйца – по одному на каждый бутерброд – и не только в формате глазуньи, но и в виде омлета, скрэмбла или яйца-пашот. А вместо присутствующих в рецепте помидоров в бутерброд можно добавить сочный сладкий перец, яркие салатные листья или хрустящий редис, нарезанный кружочками.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ